El martes 2 de junio se celebró en la Casa de México gracias a Mezcal El Recuerdo el primer concurso de alta coctelería con mezcal en Madrid. Este certamen inédito, conocido como Mezcal Lab, ha reunido a diez de los mejores bartenders de España para mostrar sus creaciones más vanguardistas. Te contamos todos los detalles de esta competición y dónde probar los cócteles de los finalistas para que puedas disfrutar de este planazo en la ciudad.
Mezcal Lab: el epicentro del mezcal en Madrid
Mezcal El Recuerdo, una marca de gran legado elaborada de forma artesanal en Oaxaca, ha sido el protagonista de esta primera competición nacional. El evento ha contado con el apoyo de la Fundación Casa de México y la distribuidora General Goods. El objetivo principal del concurso es fomentar la creatividad en la mixología utilizando este destilado con más de 2300 años de historia, potenciando su valor sin comprometer su esencia pura.
Los ganadores y el gran premio
El ganador del primer premio ha sido Adrián Martínez Burdeos, del restaurante Soca-Rel en Girona, con su cóctel Lumbre. Esta fascinante creación destaca por el uso de cordial de palo santo, lemongrass, hoja de limonero, vinagre de manzana y sirope de romero. Como gran premio, el bartender viajará a Oaxaca, México, para participar en la final mundial y conocer de primera mano el proceso de producción. El segundo puesto fue para Néstor Parra, de Maresía Atlantic Ocean Bar en Tenerife, y el tercero para Lorena Morgado, de Glops i Llandes en Valencia.
Locales finalistas en la capital
Si deseas probar la alta coctelería con este premiado destilado mexicano, puedes visitar a los locales finalistas ubicados en diferentes puntos de Madrid. No te pierdas las creaciones del Bar Cóctel Prosperidad en la calle Canillas 6 (Metro Avenida de América), el Club Matador en la calle Jorge Juan 5 (Metro Serrano), Relatives en la calle Recoletos 15 (Metro Colón) y el restaurante La Cuadra del Salvador en la calle de los Madrazo 10 (Metro Sevilla). Estos espacios ofrecen la oportunidad perfecta para explorar el lado más contemporáneo de esta bebida.
Sobre Mezcal El Recuerdo y su compromiso ambiental
Esta bebida de categoría superpremium se elabora al cien por cien con agave espadín seleccionado, tras un proceso de maduración de entre seis y ocho años. Pertenece a Casa Armando, consolidada como una de las destilerías de agave más reconocidas y más grandes del mundo, que cuenta con un firme compromiso con la sostenibilidad mediante su programa Método Verde. Entre sus iniciativas destacan el uso de viveros para la siembra, energía solar, sistemas de tratamiento de aguas, recolección de agua de lluvia y hornos de piedra que usan madera certificada.
