El pasado lunes, Madrid se vistió de gala para recibir la inauguración de la Temporada del Pintxo 2024, un evento organizado por Hostelería Gipuzkoa en colaboración con el Instituto del Pintxo de Donostia. Este evento de promoción del pintxo donostiarra en la capital española ha tenido lugar en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote, con la asistencia del mismo chef.
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Taller de Pintxos
La jornada comenzó a mediodía con el Taller de Pintxos, un divertido concurso de pintxos en el que hemos podido participar junto a compañeros periodistas y creadores de contenido. Cada equipo presentó sus cuatro mejores creaciones a un jurado experto, quien determinó el vencedor del concurso. Este taller no solo permitió a los asistentes aprender sobre la rica tradición de los pintxos, sino también disfrutar de una competición amistosa.
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Presentación de la Temporada del Pintxo 2024
Por la tarde se realizó la presentación oficial de la Temporada del Pintxo 2024. Ocho prestigiosos establecimientos de Gipuzkoa, como Bar Martínez, Cervecería del Antiguo, Muxumartin, Taupada, Txepetxa, Baratze Gourmet de Eibar y Frontón de Tolosa, presentaron sus nuevas creaciones junto a algunos de sus pintxos más tradicionales. Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar estos exquisitos bocados, evidenciando la capacidad de Gipuzkoa para combinar innovación y tradición en su cocina.
Este evento, apoyado por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Gipuzkoa y la Sociedad Fomento San Sebastián, no solo busca renovar anualmente la oferta gastronómica, sino también consolidar a Gipuzkoa como la cuna de la cocina en miniatura y el street food nacional.
La inauguración de la Temporada del Pintxo 2024 en Madrid ha celebrado la riqueza culinaria de Gipuzkoa, para acercar la experiencia de ir de pintxos a un público más amplio. Este evento subraya la importancia de la gastronomía vasca y su capacidad para crear experiencias inolvidables a través de la comida en miniatura.
Vídeo – Así ha sido la #Pintxoada2024
El Decálogo del Pintxo
En la nueva Guía 2024 del pintxo, realizada por el Instituto del Pintxo de Donostia y presentada en el evento, se dispone de mapas, listados de establecimientos, recetas y más información sobre el arte del pintxo donostiarra. Entre la información en la guía, también su precioso decálogo del pintxo:
1: El tamaño justo y el máximo sabor.
2: Hecho en casa.
3: Está a la vanguardia.
4: Con personalidad.
5: Frescura en barra.
6: Compromiso con el producto.
7: Profesionalidad en el servicio.
8: Información (ingredientes + precio) clara y a la vista.
9: Degustación al estilo donostiarra: en barra.
10: Se disfruta en convivencia local y cultural.
