Dónde comer cerca de Cibeles: Noi, el restaurante italiano que sorprende

¿Estás buscando dónde comer cerca de Cibeles? Esta página quiere darte la mejor información sobre los restaurantes más interesantes cerca del Ayuntamiento de Madrid y de la Fuente de Cibeles. Mis reseñas con fotos, información práctica y Stories de todos los platos.

Noi

[Reseña de mi comida de septiembre 2019]

El restaurante italiano Noi (IG) es sin duda alguna una de las mejores novedades del 2019 en Madrid. Soy italiano y para mi es importante encontrar restaurantes italianos «de verdad», con una propuesta gastronómica fiel a la gastronomía italiana. En Noi, el chef Gianni Pinto quiere dar una vuelta a los clásicos italianos, pero siempre sin perder su espíritu.

Es el caso de uno de los platos estrella de Noi: la carbonara. Nada de guanciale, nada de queso: una interpretación totalmente novedosa de este plato, donde el tartar de atún va a ser el elemento nuevo que acompaña pasta y huevo, junto a la bottarga de mujól.

En un local muy elegante, con ambiente acogedor y mucho estilo, la experiencia en Noi es totalmente satisfactoria, para todos los sentidos. 

Caponata, baccalà mantecato, tiramisú. Todo está buenísimo y perfectamente ejecutado. El servicio es de diez. Noi no tiene defectos, enhorabuena a los chefs Gianni Pinto y Javier Gassibe, que han conseguido sorprender con su propia versión de los platos italiano.

Pincha aquí para ver las Stories de mi cena en Noi, abajo tienes más fotos y el mapa con la info práctica.

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