Hoy os hablo de un restaurante muy interesante por dos buenas razones: la primera -siempre imprescindible cuando se habla de comer-, que aquí se come muy bien; la segunda, que está ubicado al lado de Gran Vía, una zona donde hay muchos restaurantes «trampas» para turistas, y no siempre es fácil encontrar el sitio adecuado.
Vamos a Ikigai (fotos e info), un restaurante japonés ubicado en Calle Flor Baja, a escasos metros de Plaza España y Santo Domingo. Aquí ha montado su proyecto personal e joven chef Yong Wu Nagahira. Su objetivo es claro: preparar los mejores platos japoneses utilizando el mejor producto español, y con algún toque original y personal. Ikigai encarna el concepto japonés y donde descubrir una filosofía de vida y la pasión del chef Yong Wu.
Ikigai tiene una carta muy completa, pero aquí os voy a hablar de su menú del día, una oferta realmente interesante por su increíble relación calidad precio. Todos los días se puede elegir entre Menú sashimi, Menú sushi, Menú teriyaki y Menú tonkatsu ibérico.
En nuestra primera visita, apostamos por lo clásico: un Menú sashimi y un Menú sushi. Los menús son muy completos porque incluyen: aperitivo del día, sopa de miso, tempura, sashimi variado con arroz blanco (o sushi variado), postre o café. Los precios: 17,95€ para el menú sashimi, 16,95€ para el menú sushi.
La verdad es que todo está riquísimo, la preparación es perfecta y el producto es fresquísimo, y se nota. No falta ningún detalle. Hemos acompañado todo con cervezas japonesas.
Este chef que aún no ha cumplido los 30 años, Yong Wu Nagahira, consigue que Ikigai sea un restaurante perfecto: la comida es de nivel excelente, el local es bonito y acogedor, el servicio muy cuidado. El precio está muy bien.
Ikigai está abierto todos los días de la semana, una buena excusa por supuesto para volver y para comer también de carta, o el especial menú degustación (45€) que incluye platos como Tempura de ostras, Tartar de toro, erizo de mar y trufa rallada…
Os dejo todas las fotos de mi comida en Ikigai y os recuerdo que podéis seguir en directo todas mis comidas y cenas en Madrid a través de Instagram Stories @vidademadrid.
Las fotos de Ikigai
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- Dirección: Calle Flor Baja, 5, 28013 Madrid
- Metro: Santo Domingo, Plaza de España
- Teléfono: 916 22 63 74
- Web – Facebook – Twitter – Instagram
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