Actualización junio 2019 – (Casi) un año después, en el Día Internacional del Sushi, he vuelto a Matcha. El restaurante, una vez más, confirma todas sus calidades y su excelencia en el servicio, en el producto y en la elaboración de los platos. Pero hay novedades: la carta, ahora más ordenada, tiene una nueva sección con platos muy recomendables.
El nuevo apartado, ‘La selección del sushiman’, incluye tres de los platos que probé y que os enseño en seguida: la riquísima tempura de langostinos tigre, el Volcán roll, con salmón crujiente, aguacate, espinaca y tobiko con salsa de anguila y mayonesa japonesa, y el Foie roll. Todo de diez. Y me queda (al menos) un platazo más por probar: el ‘CabraShimi’, una creación especial que hay que encargar con antelación, es un sashimi de cabracho al estilo tradicional japonés con el pescado entero en su presentación, esta que os pongo arriba es su foto oficial que nos envía el restaurante.
¿Buena pinta, no? Y pincha aquí para ver las Stories con todo lo que comí en mi segunda visita a Matcha (terminada con un fantástico Flan de Matcha).
Artículo original – julio 2018
Vamos hoy al barrio de Tetúan, a la calle Infanta Mercedes, para conocer Matcha (fotos e info), un japonés que ya lleva tiempo aquí y desde hace unos meses se ha reformado.
¡Y qué reforma! El local llama la atención por su estilo y decoración. Pura elegancia: lámparas, sillas, mesas, paredes. Todo para que nuestra comida sea agradable.
Matcha es un auténtico japonés con una carta muy larga donde se puede escoger prácticamente todo tipo de platos japo. Sushi pero mucho más. No faltan los platos fríos de siempre pero hay también muchos platos calientes.
Siendo ya verano, nosotros apostamos por platos fresquitos, eligiendo algo más clásico y algo más original. Entre los clásicos: Goma Wakame, Nigiri Sushi Toro y Tataki maguro. Todo espectacular, personalmente destaco el tataki -además muy bien de precio.
El chef nos sorprende gratamente con una novedad: los Spider Rolls de tempura de langostino envuelto en aguacate, una auténtica delicia. ¡De diez! Igual de bueno el Crazy Salmón Roll, que lleva aguacate y está cubierto de cebolla crujiente.
La carta, como os decía, es muy larga así que aquí es necesario volver y volver para probar más cosas (yo me he apuntado: Crub uramaki, Anguila uramaki, Dinamita roll, Sushi crispy pato, borhcetas de gambas, arroz frito con mariscos, tartar de salmón con trufa…).
Vamos ahora al postre: mochi de té verde y trufa de té verde. El mochi me ha encantado pero la trufa más… ¡Es adictiva!
Ya entiendo porque Matcha está siempre lleno de gente que trabaja o vive por aquí: todo está delicioso, el local es fantástico, el servicio óptimo y el personal siempre tiene una sonrisa. También importante: el ticket medio es muy bajo por la calidad que se ofrece.
Destaca, por cantidad y precio, el menú especial de medio día: por 13€ se pueden elegir tres platos (+ bebida). De entrante ensalada de algas, edamame o sopa miso; de sushi varias bandejas (¡entre 8 y 12 piezas cada una!) y de segundo pollo yakisoba, pollo yakiudon o arroz frito con verduras. También hay dos menús de 20€ validos también por la noche.
Las fotos de Matcha
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- Dirección: Calle de la Infanta Mercedes, 62, 28020 Madrid
- Metro: Tetúan
- Teléfono: 915 70 05 79
- Web – Facebook – Instagram
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