Novedades en Madrid 2018: restaurantes, eventos, recomendaciones

Experiencia La herencia de Velázquez con recorrido Meninas Madrid Gallery

25 abril 2018

Inciativa muy interesante organizada por Meliá para disfrutar de las meninas y de una comida muy española, unendo arte y gastronomía.

La experiencia La herencia de Velázquez es una propuesta que recorre 10 de las meninas pertenecientes a la muestra Meninas Madrid Gallery situadas en los puntos más céntricos de Madrid. Un recorrido por lo más relevante de la moda, el arte, la cultura y la gastronomía española que culmina en los restaurantes Montmartre 1889 en Gran Meliá Palacio de los Duques o en Aduana en Gran Meliá Fénix con un menú inspirado en Diego de Velázquez.

La experiencia completa cuesta 150€ e incluye entrada al Prado.

Y para saber más sobre las meninas por las calles de Madrid, entra en mi sección especial en Instagram para ver todas las fotos.

Pulpo Pasión 2018, de 27 abril a 13 mayo en 67 restaurantes de Madrid – #PulpoPasión

25 abril 2018

Vuelve Pulpo Pasión, la ruta gastronómica que tiene como objetivo principal promocionar la gastronomía de Galicia, en concreto de Orense, cuna del pulpo a feira.

En total serán 67 restaurantes madrileños los que participen en la tercera edición de #PulpoPasión, la primera ruta gastronómica centrada en Galicia, concretamente en Orense considerada la provincia termal en el Camino de Santiago, en su apreciado pulpo a feira y la “Festa do Pulpo” de O Carballiño, que se celebrará el 18 de agosto en el Parque Municipal de la villa. Una ruta que se celebra por tercer año consecutivo del 27 de abril al 13 de mayo en restaurantes la Comunidad de Madrid y en la que se podrá degustar tapas y platos, tanto tradicionales como creativos, con el pulpo como protagonista.

También habrá concurso: se premiarán los tres mejores platos y las tres mejores tapas de pulpo entre los 67 restaurantes participantes de la Comunidad de Madrid. Y aquí os facilito el listado de todos los participantes (pincha en la imagen para verla en formato original):

Zalacain: menú degustación “La Grand Table” el 4-5 de mayo

24 abril 2018

Zalacain, un restaurante que no necesita presentaciones, viaja a Paris y prepara un especial menú degustación junto al restaurante “Le39V París” (Estrella Michelin).

Zalacain (El Aventurero) busca sus orígenes, esos que le hicieron aprender y crecer. De ahí su viaje a París, en el que se encontró con la cocina de Frédéric Vardon en su restaurante Le39V. Con él estuvo Julio Miralles, chef ejecutivo de Zalacain, cocinando y conversando sobre la importancia del producto y esa cocina de fondos que tanto enriquece a la alta gastronomía. Por ello decidieron crear un menú degustación que trasladara al comensal a los orígenes en los que el encuentro con el producto es una de las máximas, al igual que en Le39V y en Zalacain.

El resultado de este encuentro es el menú degustación “La Grand Table”, elaborado por los equipos de cocina de los dos restaurantes, que se podrá disfrutar en Zalacain solo -bajo previa reserva- para la cenas del 4 y 5 de mayo.

El menú, del precio de 130€, es espectacular:

Menú degustación La Grand Table

Amuse Bouche

Caviar Kristal Gold, crema de limón confitado, caldo de langostinos
Ostra con jalea de yuzu, chalote y confit de limón
Croquetas de jamon y ternera
Mini bao de panceta y pepino encurtido

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Huevo de gallinas de corral ‘estilo francés’, guisantes verdes y cebollas de primavera

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Macarrones al horno, colmenillas estofadas, salsa de vino blanco

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Menestra de primavera

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Espárragos verdes en caldo de lubina, cocidos, crudos y guisados con salsa mejorana

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Pichón con jugo de tomillo-limón y bizcocho de cebolla

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Selección de quesos franceses y españoles

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Frambuesa ‘Vacherin’
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La Rose Noire

Tanqueray lanza la ginebra ‘Flor de Sevilla’

24 abril 2018

Aqui somos gin-tonic lovers así que tenemos que daros esta noticia: Tanqueray lanza una nueva ginebra, que se llama “Flor de Sevilla”.

Elaborada con naranja amarga de Sevilla y azahar, que se equilibran con los cuatro botánicos protagonistas del London Dry de la firma, consiguiendo un sabor cítrico, afrutado, refrescante e intenso, con notas de mandarina, enebro y cilantro.

La marca ha realizado un estudio tecnológico, basado en un análisis de Big Data, para detectar cuál es el color predominante de Sevilla: el naranja, para mimetizarse con él, dándole el color a la ginebra.

Ya es disponible en las tiendas de Madrid y esperamos de verla pronto en los bares de la capital!

Tanqueray Flor de Sevilla

Foto: nota de prensa.

¡Ya tengo mi botella!

Abre The Balcony, la terraza de Arado, Grocery & Restaurant – #yosoydeSerrano

23 abril 2018

Arado, Grocery & Restaurant (en Salamanca, calle Claudio Coello, 13), abre su terraza: The Balcony.

The Balcony es un espacio diferente de todo lo que podemos encontrar en el barrio de Salamanca. Se trata de una terraza interior, pero con enormes ventanales a la calle que se abren para disfrutar del aire fresco y la luz natural, con la comodidad de estar bajo techo.

Tiene una especial coctelería con carta que incluye cócteles de autor creados por el bar tender Javier Herencia. Divertido recorrido en cócteles por los barrios de Madrid.

Más info en la web y las redes de Arado

Día del Libro: La Rue habilita estantería con libros para intercambiar – #LaRueLee

23 abril 2018

La creperie La Rue (en Malasaña y Arguelles) celebra el Día del Libro habilitando una estantería con libros para intercambiar por otro o coger uno y devolverlo en la próxima visita. Habrá novelas, poesía y más.

Un momento cultural y de relax perfecto para disfrutar en el ambiente de La Rue, un pedacito de París en Madrid. Por la mañana, con uno de sus desayunos servidos con café premium 100% arábica o degustando una de sus crêpes – salada o dulce – en cualquier momento del día.

De 23 a 29 abril en los locales de Colón, 14 y Rodríguez San Pedro, 66.

Llega la nueva edición de Soul Food Nights

El 28 de mayo, con 28 chefs que suman 13 estrellas Michelín

Es uno de los grandes eventos de la gastronomía en España: Soul Food Nights vuelve el 28 de mayo con su nueva edición, donde algunos de los más importantes chefs de España ofrecerán menús exclusivos en espacios de moda de Madrid. Y lo más importante: todo tiene una finalidad benéfica.

He estado hace unos días en la presentación del evento, organizado por Mateo & Co, Marie Claire y Acción contra el Hambre.

En la presentación muchos de los grandes cocineros firmaron los platos, tradicional acto para lanzar el evento que ya ha llegado a su sexta edición. El elenco completo de los chefs participantes es de all-stars, con 27 chefs reúnen 13 estrellas Michelin:

Ángel León (Aponiente, 3*Michelin), Óscar Velasco (Santceloni, 2*Michelin), Paco Roncero (Terraza del Casino, 2*Michelin), Ramón Freixa (Ramón Freixa, 2*Michelin), José Carlos Fuentes (El Club Allard, 2*Michelin), Ricardo Sanz (Kabuki, 1*Michelin), Javier Aranda (La Cabra, 1* Michelin), Mario Payán (Kappo), Miguel Carretero (Santerra), Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal), Andrea Tumbarello (Don Giovanni), Joaquín Felipe (Florida Park), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Juanjo López (La Tasquita), Nino Redruello y Patxi Zumarraga (Fismuler), Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña), Ricardo Vélez (Moulin Chocolat), Javier Mayor, David Alfonso y Javier Goya (TriCiClo), Javier Estevez (La Tasquería), Carlos del Portillo (Bistronómika) y Nagore Irazuegi y Rodrigo García Fonseca (Arima Basque Gastronomy).

Para descubrir donde tendrán lugar las cenas y para reservar, podéis entrar en la web oficial soulfoodnights.es.

Descubriendo Tidbit, la app foodie

20 abril 2018

Hace unos días tuve la oportunidad de conocer Tidbit y sus fundadores en una cena especial organizada en el restaurante El Velázquez 17. Tidbit es la App toda dedicada a la gastronomía, de hecho es una red social perfecta para los foodies que quieren conocer y evaluar los restaurantes que visitamos y específicamente los platos que comemos. Yo la he descargado estoy como Vidademadrid por supuesto- así que puedo comentaros como funciona. En mi opinión es un logrado mix entre Instagram y Tripadvisor. Permite de recomendar los restaurantes (evaluando cada plato de la carta) en modo bastante rápido e intuitivo. Lo más importante es que la información que damos y recibimos es la de nuestro grupo de contactos: esto significa que un restaurante puede tener una valoración alta o baja según lo que es nuestra red de contactos. Todo lo contrario de TripAdvisor, donde gente desconocida y que tiene criterios distintos a los nuestros puede con su valoración afectar a nuestra decisión de ir al restuante. Con Tidbit las opiniones y valoraciones son súper fiables porque son las de los contactos que decidimos seguir.
Tidbit ya tiene éxito en Estados Unidos y ahora llega a España con ya más de 1000 restaurantes en Madrid.

Os dejo el vídeo de información y aquí el link para descubrir más.

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