{"id":8714,"date":"2017-08-14T22:10:54","date_gmt":"2017-08-14T20:10:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=8714"},"modified":"2017-08-14T22:10:54","modified_gmt":"2017-08-14T20:10:54","slug":"restaurante-gallego-madrid-ramon-y-cajal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/8714\/restaurante-gallego-madrid-ramon-y-cajal\/","title":{"rendered":"Restaurante Gallego en Madrid, producto de excelencia para una comida perfecta"},"content":{"rendered":"

Hoy nos vamos a la calle San Modesto, en el barrio Valverde, para comer en Restaurante Gallego<\/a><\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>).<\/p>\n

Estamos justo detras de las Cuatro Torres, cerca del Ram\u00f3n y Cajal y a escasos metros de la estaci\u00f3n Bego\u00f1a de la L\u00ednea 10 de Metro Madrid: ah\u00ed se encuentra este restaurante que desde el 1980 propone cocina gallega.<\/p>\n

El local<\/strong> es acogedor: tiene varias salas, todas con menaje elegante, y tambi\u00e9n una terraza m\u00e1s informal desde donde se ven las emblem\u00e1ticas Cuatro Torres.<\/p>\n

La propuesta de Restaurante Gallego es clara: cocina gallega con los mejores productos<\/strong>. La carta es larga y tiene todos los cl\u00e1sicos de la cocina gallega, mucho pescado, muchas carnes y alg\u00fan plato m\u00e1s innovador.<\/p>\n

No podemos no empezar con una rica empanada<\/strong>, buen\u00edsima y por supuesto 100% casera.<\/p>\n

Otro imprescindible es evidentemente el pulpo, que nos ha conquistado totalmente en las dos versiones que hemos comido: el tradicional pulpo a feira<\/strong> y el original pulpo a la parrilla con mango y pur\u00e9 de patata<\/strong>. S\u00faper la calidad de ese pulpo.<\/p>\n

Entre las sugerencias del d\u00eda estaba la ensalada de lechugas ecol\u00f3gicas con tomate y ventresca<\/strong>: la hemos pedido y hemos hecho muy bien, siendo un rico plato, fresco, genial para una comida estival como la nuestra.<\/p>\n

De verdad es muy complicado escoger, todos los platos de la carta llaman la atenci\u00f3n. La carta tiene pescados como merluza, lubina salvaje al horno, rape con almejas, rodaballo salvaje… nosotros apostamos por el tartar de at\u00fan rojo de Almadraba<\/strong>: una vez m\u00e1s, producto de primera calidad y muy muy interesante preparaci\u00f3n con albahaca. De diez!<\/p>\n

Restaurante Gallego es un para\u00edso para aquellos que aman los productos del mar… pero tambi\u00e9n para los carn\u00edvoros! Nosotros probamos un buen plato de chulet\u00f3n de ternera gallega con patatas souffl\u00e9<\/strong>, pero en la carta destacan tambi\u00e9n el solomillo al foie, el cordon bleu de solomillo y jabugo, el rabo de toro en brick con crema de zanahorias…<\/p>\n

Terminamos una gran comida con los postres: buen\u00edsimas las filloas gallegas<\/strong>, flambeadas en la mesa por el camarero, un plato que no puede faltar en la mesa. E igual de rica la tarta de manzana<\/strong>.<\/p>\n

Destaca la excelencia del servicio y detalles interesantes como el vino Albari\u00f1o de la casa<\/strong>, muy muy bueno.<\/p>\n

En las fotos que os pongo aqu\u00ed abajo pod\u00e9is leer como siempre los precios de todos los platos. A\u00f1ado que hay men\u00fa del d\u00eda ejecutivo (19,50\u20ac), un men\u00fa degustaci\u00f3n (32\u20ac) y que si vais a cenar hay muy buenos descuentos en El Tenedor. En resumen: tanto si vais a comer o a cenar, \u00a1Restaurante Gallego es totalmente recomendable!<\/p>\n

Las fotos de Restaurante Gallego<\/h2>\n