{"id":8629,"date":"2017-07-25T22:14:24","date_gmt":"2017-07-25T20:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=8629"},"modified":"2017-07-25T22:24:28","modified_gmt":"2017-07-25T20:24:28","slug":"diferen-t-restaurante-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/8629\/diferen-t-restaurante-madrid\/","title":{"rendered":"Diferen-T, comida de diez en el restaurante en frente de Cibeles"},"content":{"rendered":"

\u00a1Nunca hemos comido tan cerca de Cibeles! Hoy vamos a probar Diferen-T<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), restaurante ubicado en calle Alcal\u00e1 55, o sea justo cruzando calle Alcal\u00e1 desde el Palacio de Cibeles.<\/p>\n

Con una ubicaci\u00f3n as\u00ed, y con la terraza en la calle, normal que el local sea\u00a0frecuentado por turistas. \u00bfPero se comer\u00e1 bien o es el cl\u00e1sico sitio \u00abtrampa\u00bb para turistas? Ya os adelanto que Diferen-T ha sido un descubrimiento<\/strong>\u00a0muy positivo<\/strong>, donde hemos comido platos muy ricos y con excelentes productos.<\/p>\n

Dejamos a los turistas en la terraza (donde est\u00e1 una carta especial con tapas, sandwiches, hamburguesas y alguna raci\u00f3n) y entramos dentro, donde descubrimos un comedor<\/strong> bastante grande y bien decorado, con obras de arte moderna a la venta.<\/p>\n

La carta<\/strong> del comedor de Diferen-T propone platos tradicionales\u00a0con toques innovadores.<\/p>\n

Empezamos con un entrante sorprendente, el huevo de corral a baja temperatura con cremoso de patata y migas de jam\u00f3n<\/strong>: una preparaci\u00f3n muy original para esta plato que es un imprescindible de la casa: buen\u00edsimo!<\/p>\n

El otro entrante que pedimos fue tambi\u00e9n un gran acierto, y no solo por su pinta espectacular (\u00a1es foto de portada de este art\u00edculo!) sino\u00a0tambi\u00e9n por su sabor: el pulpo a la parrilla con tub\u00e9rculos y algas<\/strong>.<\/p>\n

Entre los otros entrantes, que no hemos probado, el carpaccio de presa ib\u00e9rica, el tartar de salm\u00f3n en dos texturas, el lingote de foie de pato.<\/p>\n

Vamos a los principales, los dos hemos escogido carnes: el costillar confitado de cerdo<\/strong> (entre los m\u00e1s demandados de la carta) y el magret de pato<\/strong>, que era una de las sugerencias del d\u00eda. Los dos platos muy muy buenos! El pato ven\u00eda con manzana, marrasquino y sabrosos\u00a0raviolis de foie; el costillar viene con migas de morcilla de arroz.<\/p>\n

Entre los otros principales de la carta: solomillo ib\u00e9rico con teriyaki de naranja y gengibre, solomillo de anojo con foie, bacalao con hummus de garbanzo, merluza a la parrilla con langostinos.<\/p>\n

Terminamos una muy muy buena comida con postres<\/strong> aptos para todos los gustos: degustaci\u00f3n de chocolate, espuma de toffeee con yogurt griego y melocot\u00f3n y la fresca sopa de mango.<\/p>\n

El servicio es muy bueno. Los precios son buenos y adem\u00e1s hay varias ofertas en la web oficial (el link est\u00e1 m\u00e1s abajo) y con El Tenedor. Hay men\u00fa del d\u00eda.<\/p>\n

Y ahora: todas las fotos de los platos que hemos comido, sus precios y la ficha con la informaci\u00f3n pr\u00e1ctica sobre Diferen-T.<\/p>\n

Las fotos de Diferen-T<\/h2>\n