{"id":7664,"date":"2017-05-07T22:41:12","date_gmt":"2017-05-07T20:41:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=7664"},"modified":"2017-05-07T22:44:20","modified_gmt":"2017-05-07T20:44:20","slug":"casa-de-cocidos-carmen-donde-comer-cocido-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/7664\/casa-de-cocidos-carmen-donde-comer-cocido-madrid\/","title":{"rendered":"Donde comer (todo el a\u00f1o) buen cocido en Madrid: Casa de cocidos Carmen"},"content":{"rendered":"

Si est\u00e1is buscando restaurantes donde comer un cocido en Madrid, Casa de Cocidos Carmen<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>) es una opci\u00f3n imprescindible. Estoy hablando de un sitio ubicado en calle Ibiza<\/strong> y abierto hace poco por Carmen Carro y Santiago Pedraza, que tienen otro local en la misma calle.<\/p>\n

Yo he tenido hace pocos d\u00edas la oportunidad de comer ah\u00ed y disfrutar del buen ambiente y sobre todo del \u00fanico plato de la carta: el cocido madrile\u00f1o, en tres vuelcos<\/strong>.<\/p>\n

Pero antes llega el aperitivo, y la primera sorpresa: la croqueta de cocido<\/strong> acompa\u00f1ada de salsa de tomate casera! Qu\u00e9 delicia!<\/p>\n

Luego llega el cocido: antes la sopa desgrasada<\/strong>, que viene con pelota, piparras y cebolleta; luego los garbanzos<\/strong>, con patatas, zanahoria y repollo, y acompa\u00f1ados con un plato de ensalada de pamplinas; luego el tercer vuelco, las carnes<\/strong> (abajo, donde las fotos, escribo en el detalle todas las carnes presentes).<\/p>\n

Todo nos gust\u00f3 much\u00edsimo a mi y a los otros comensales: se nota que la preparaci\u00f3n est\u00e1 extremamente trabajadw, cada detalle se tiene en cuenta para que el resultado sea de primer nivel. Todo m\u00e9rito de la mano de Carmen y de la elecci\u00f3n de productos de primera calidad. Adem\u00e1s importante \u00abcalibrar\u00bb bien los productos para que no contrasten entre ellos.
\nAquellos que quieren cuidar su forma f\u00edsica apreciar\u00e1n la falta de excesiva grasa<\/strong>, y los que vienen a disfrutar al 100% apreciar\u00e1n la posibilidad de repetir<\/strong> cualquier vuelco (tampoco hace falta porque todo es abundante).<\/p>\n

Terminamos muy bien con unos ricos postres<\/strong>: leche frita y manzanas asadas!<\/p>\n

El precio del cocido es de 31\u20ac por persona<\/strong>. Destacan tambi\u00e9n la calidad del servicio y los detalles en la mesa (mantel, cuberter\u00eda, vasos…).<\/p>\n

Otros aspectos muy interesante: Casa de Cocidos Carmen sirve cocidos todos los d\u00edas del a\u00f1o<\/strong>! Eso es, si te entran ganas de un cocido en julio, potras disfrutarlo aqu\u00ed. Y por la noche? Muy curioso: \u00abCasa de Cocidos Carmen\u00bb se transforma en \u00abLa Santpere\u00bb, un restaurante que ofrece cenas con cocina tradicional catalana. Tendremos que volver para comer m\u00e1s cocidos… y para cenar platos catalanes!<\/p>\n

Las fotos de la Casa de cocidos Carmen<\/h2>\n