{"id":7537,"date":"2017-04-17T20:33:04","date_gmt":"2017-04-17T18:33:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=7537"},"modified":"2017-04-17T20:41:38","modified_gmt":"2017-04-17T18:41:38","slug":"lavaca-madrid-carta-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/7537\/lavaca-madrid-carta-2017\/","title":{"rendered":"Lavaca, comida top con la nueva carta de barra de Javi Est\u00e9vez"},"content":{"rendered":"<p>Hoy vamos a la calle L\u00f3pez de Hoyos para comer en <strong>Lavaca<\/strong> (<a href=\"#fotos\">fotos<\/a> e <a href=\"#info\">info<\/a>). Ya conoc\u00eda este bonito local, con mucha luz y muchos espacios distintos. Ahora es tiempo de probar la nuev\u00edsima carta elaborada por el chef <strong>Javi Est\u00e9vez<\/strong>.<\/p>\n<p>La <strong>carta<\/strong>, que es la misma en todos los locales del grupo Lavaca en Madrid (\u00a1son seis!) tiene muchas novedades interesantes en su versi\u00f3n para picar en la barra como en esa para comedor.<\/p>\n<p>Tengo que destacar que comer en la <strong>barra<\/strong> merece la pena en Lavaca: la barra es amplia, las sillas son c\u00f3modas, la experiencia es perfecta para comer r\u00e1pido (&#8230;o con calma!) a cualquier hora (la cocina y el asador de Lavaca nunca cierra, algo ideal en muchas situaciones).<\/p>\n<p>La nueva carta de barra de Lavaca tiene platos interesantes, con la <strong>carne<\/strong> como gran protagonista.<\/p>\n<p>Empezamos nuestra comida con las <strong>croquetas de rabo de toro<\/strong>: cremosas, sabrosas y grandes! Vienen con patatas chips.<\/p>\n<p>Para compartir elegimos <strong>cecina<\/strong>&#8230; calidad s\u00faper! Es cecina de vaca con almendras fritas, tomate y aceite D.O.<\/p>\n<p>Una sorpresa el <strong>mini kebab<\/strong>: no es tan mini, ni es un cl\u00e1sico kebab. Nada de pan, mucha carne hecha a la perfecci\u00f3n, y un sabor fresco gracias a la salsa de yogur y las hojas de menta!<\/p>\n<p>Seguimos con otro imprescindible: el <strong>tataki de lomo<\/strong>, ahumado en el horno Josper, laminado y con ali\u00f1o Thai. Un raci\u00f3n muy muy buena.<\/p>\n<p>Y para terminar&#8230; un <strong>postre<\/strong> original: entre los siete postres de la casa hemos probado las <strong>natillas de mango<\/strong>! Qu\u00e9 ricas y frescas, ideales para primavera y verano, con fresas estofadas y helado de vainilla.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s puedo decir? S\u00f3lo tengo que volver para probar m\u00e1s platos&#8230; en barra o en el comedor!<\/p>\n\n<h2>S\u00edgueme en Instagram para m\u00e1s fotos \u00aben directo\u00bb como esta<\/h2>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-version=\"7\">\n<div style=\"padding: 8px;\">\n<div style=\"background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 41.62037037037037% 0; text-align: center; width: 100%;\"><\/div>\n<p style=\"margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;\"><a style=\"color: #000; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BSQy8t3Dhas\/\" target=\"_blank\">Hoy comida en @lavacarestaurante, con la nueva carta de barra! #madrid #lavaca #megustalavaca #kebab #cecina #lunch #barra #lopezdehoyod<\/a><\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\">Un post condiviso da Vida de Madrid (@vidademadrid) in data: <time style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;\" datetime=\"2017-03-30T12:34:23+00:00\">30 Mar 2017 alle ore 05:34 PDT<\/time><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async defer src=\"\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><\/p>\n<div id=\"info\"><strong>Lavaca<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Direcci\u00f3n: Calle de L\u00f3pez de Hoyos, 42, 28006 Madrid<\/li>\n<li>Metro: Avenida de Am\u00e9rica<\/li>\n<li>Tel\u00e9fono: 915 63 14 85<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.lavaca.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Web<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/restaurantelavaca\" target=\"_blank\">Facebook<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/twitter.com\/lavaca_es\" target=\"_blank\">Twitter<\/a> &#8211; <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lavacarestaurante\" target=\"_blank\">Instagram<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Mapa<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3036.594176365676!2d-3.6831932848776314!3d40.439984262149274!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd4228c23a304c8d%3A0x5d1d538e98e2ad4c!2sLa+Vaca+Argentina!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1490913916035\" width=\"715\" height=\"350\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los platos de Javi Est\u00e9vez<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[18],"class_list":{"0":"post-7537","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid","7":"tag-chamartin"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7537"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7616,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7537\/revisions\/7616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}