{"id":7497,"date":"2017-04-19T21:38:19","date_gmt":"2017-04-19T19:38:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=7497"},"modified":"2017-04-19T21:43:02","modified_gmt":"2017-04-19T19:43:02","slug":"pointer-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/7497\/pointer-madrid\/","title":{"rendered":"Pointer: cena perfecta en uno de los mejores restaurantes de Madrid"},"content":{"rendered":"

Hoy vamos a cenar a un restaurante nuevo… y \u00fanico: Pointer<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), en Col\u00f3n.<\/p>\n

Ten\u00eda muchas ganas de probar la cocina de este restaurante que ha abierto, por mano de los due\u00f1os de Teckel, hace solo unos meses. Y hemos tenido la oportunidad de probar algunos de los platos de la nueva carta de primavera<\/strong>: ya os adelanto que es y ser\u00e1 uno de los locales imprescindibles del a\u00f1o en Madrid.<\/p>\n

Empezamos hablando de la decoraci\u00f3n interior: el local es espectacular<\/strong>, muy elegante, y cuidado en todos los detalles.<\/p>\n

En la planta baja<\/strong> est\u00e1 la barra, al centro unas mesas redondas, a la izquierda una grande mesa rectangular que puede ser utilizada por m\u00e1s grupos de clientes y a la derecha m\u00e1s mesas. Todas con mucho estilo! Este espacio es, en mi opini\u00f3n, uno de los m\u00e1s bonitos de todos los restaurantes madrile\u00f1os.<\/p>\n

La planta alta<\/strong> tiene un comedor con muchas mesas, todas bien puestas, y una enorme cristalera con\u00a0vistas a Col\u00f3n. Espectacular la gran mesa redonda donde tienes pr\u00e1cticamente al lado la estatua del explorador.<\/p>\n

Pasamos ahora a la carta<\/strong>… s\u00f3lo ley\u00e9ndola te entran ganas de probar todo, platos originales, b\u00fasqueda del mejor producto con elaboraciones especiales.<\/p>\n

Nosotros empezamos con las croquetas de picadillo leon\u00e9s con queso de mah\u00f3n <\/strong>y miel y sandwichitos mixtos<\/strong> hechos al\u00a0estilo \u00abroll\u00bb para poder mojarlos en la yema de huevo, \u00a1qu\u00e9 original y rico!<\/p>\n

Seguimos con el Tomate Sam<\/strong>, un buen\u00edsimo plato: tomate confitado, bechamel, parmesano reggiano, cebolla, ajo…<\/p>\n

Otro plato que sorprende por est\u00e9tica y gusto: el Tiradito de Pez Marlin<\/strong>, una verdadera delicia con una mezcla perfecta de sabores. Adem\u00e1s, tiene un toque picante que nos encant\u00f3, sin ser exagerado.<\/p>\n

\u00daltimo plato antes del postre: Pluma a la pekinesa<\/strong>. Ten\u00eda muchas ganas de probar esta nueva incorporaci\u00f3n de la carta y puedo decir que es uno de los mejores platos que he probado en Madrid! La carne tiene un sabor fant\u00e1stico, la textura es perfecta, la salsa y las patatas complementan el plato en un modo incre\u00edble.<\/p>\n

Dejamos un peque\u00f1o hueco para el postre: Cronut de Nutella relleno de crema de Oreo<\/strong>! Otra vez: qu\u00e9 original! Qu\u00e9 rico! Somos nosotros que tenemos que terminar la preparaci\u00f3n utilizando la jeringuilla para inyectar m\u00e1s chocolate en este cronut que conquistar\u00e1, sin duda, a los m\u00e1s golosos.<\/p>\n

El servicio<\/strong> est\u00e1 totalmente a la altura del nivel del restaurante, un lugar perfecto para las comidas o cenas m\u00e1s importantes!<\/p>\n

Volver\u00e9 pronto para probar m\u00e1s platos que me han llamado la atenci\u00f3n: patatitas asadas rellenas de rabo de toro, bao de chipirones en su tinta con alioli, pulpo a la parrilla con patatas sweet chili, steak tartar de la casa con patatas fritas…<\/p>\n

Las fotos de Pointer<\/h2>\n