{"id":7386,"date":"2017-06-12T22:35:12","date_gmt":"2017-06-12T20:35:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=7386"},"modified":"2017-06-12T22:35:12","modified_gmt":"2017-06-12T20:35:12","slug":"habanera-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/7386\/habanera-madrid\/","title":{"rendered":"Habanera, buena comida en el restaurante de moda en Madrid"},"content":{"rendered":"

En Vida de Madrid fui de los primeros<\/a> en hablar de Habanera<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), cuando todav\u00eda el restaurante estaba en obras.<\/p>\n

Ha pasado ya m\u00e1s que un a\u00f1o y – como previsto – Habanera es una referencia en Madrid, sin duda uno de los sitios m\u00e1s \u00abcool\u00bb<\/strong> y de moda donde comer o cenar (o tomar algo) en un entorno con una decoraci\u00f3n espectacular.<\/p>\n

Ahora os cuento qu\u00e9 tal mi visita para comer un s\u00e1bado en Habanera. Nuestra mesa estaba en la zona en la izquierda, casi al lado de la puerta. Una buena zona con mesas perfectas para dos o tres personas. En general toda la parte de abajo me ha gustado m\u00e1s que la parte de arriba.<\/p>\n

Hemos decidido pedir varios platos todos para compartir<\/strong>, dejando los segundos para otra visita.<\/p>\n

Empezamos con un plato muy curioso, la Croqueta de ropa vieja \u00abnot fried\u00bb<\/strong>. Como pod\u00e9is ver en las fotos, no es una croqueta de verdad sino una versi\u00f3n en un tarro, que contiene los ingredientes de una croqueta. Tenemos que remover bien todo (\u00a1cuidado! En nuestro caso el bote estaba muy muy caliente) y luego comer todo con cuchara peque\u00f1a. La verdad es que el sabor es muy bueno y hay muchas piezas de carne en el bote, sin duda es un plato m\u00e1s abundante de lo que me esperaba, se puede compartir entre 2 personas: muy recomendable!<\/p>\n

Seguimos con la ensaladilla rusa<\/strong>, que aqu\u00ed es con langostinos y at\u00fan rojo: la raci\u00f3n no es muy grande pero est\u00e1 muy bien preparada.<\/p>\n

Muy muy rico el plato de alcachofas confitadas y fritas sobre crema de foie<\/strong>: perfecto el punto, un plato top!<\/p>\n

Vamos ahora a la tortilla trufada con espuma de patata<\/strong>: est\u00e1 muy cremosa y tiene mucho sabor a trufa, quiz\u00e1s no el plato que m\u00e1s me ha llamado la atenci\u00f3n pero est\u00e1 bien.<\/p>\n

La parrilada de verduras<\/strong> es muy interesante, los sabores ricos y se aprecia la variedad de verduras. Opci\u00f3n imprescindible para aquellos que quieren una comida healthy.<\/p>\n

Y llega la hora de los postres<\/strong>. La tarta \u00ab\u00a1Feliz cumplea\u00f1os!<\/strong>\u00bb es una tarta de galletas con chocolate y lacasitos. Es uno de los cl\u00e1sicos de Habanera y no puede faltar en vuestra mesa si os gusta el chocolate. No nos ha convencido el otro postre que hemos pedido, la tarta de zanahoria,<\/strong> que viene en peque\u00f1os trocitos. En la siguiente visita probar\u00e9 otros postres que me han llamado la atenci\u00f3n, como la espuma templada de Nutella o el semifr\u00edo de chocolate.<\/p>\n

El servicio<\/strong> ha sido muy bueno, los precios<\/strong> son justos considerando el tipo de local y la calidad de la comida.<\/p>\n

Las fotos de Habanera<\/h2>\n