{"id":7261,"date":"2017-03-30T22:16:16","date_gmt":"2017-03-30T20:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=7261"},"modified":"2017-03-31T10:07:56","modified_gmt":"2017-03-31T08:07:56","slug":"fonty-bistro-castello-cena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/7261\/fonty-bistro-castello-cena\/","title":{"rendered":"Fonty Bistr\u00f3, cena s\u00faper con la nueva carta en Castell\u00f3"},"content":{"rendered":"

Hoy nos vamos al barrio de Salamanca para cenar en Fonty Bistr\u00f3<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>) de calle Castell\u00f3. Fonty, como muchos saben, tiene dos locales: uno aqu\u00ed en Castell\u00f3 12 y el otro en
\nJuan Bravo, donde ya fui a cenar (aqu\u00ed mi rese\u00f1a 2016)<\/a>.<\/p>\n

Fonty Bistr\u00f3 Castell\u00f3 acaba de inaugurar su nueva carta de cenas<\/strong> – de jueves a s\u00e1bado -, con una propuesta interesante que une elementos latinoamericanos, asi\u00e1ticos y mediterr\u00e1neos.<\/p>\n

El local<\/strong> destaca por su interiorismo y su bonita decoraci\u00f3n. La carta que propone la chef Marie Valdez tiene platos que llaman mucho la atenci\u00f3n.<\/p>\n

Hemos empezado nuestra cena con el taco de carnitas<\/strong>, muy rico y con productos frescos y caseros, como la rica mayonesa de chipotle.<\/p>\n

Seguimos con un plato de moda que aqu\u00ed viene elaborado a la perfecci\u00f3n: el bao<\/strong>. Lleva panceta y verduritas crujientes, qu\u00e9 bueno!<\/p>\n

Vamos a los platos principales: de diez la pluma de cerdo con adobo de aj\u00ed panca y patatas caseras<\/strong>. Perfecto por sabor, presentaci\u00f3n, calidad y estilo el risotto nikkei<\/strong>: lleva mariscos al miso rojo.<\/p>\n

Ya sab\u00e9is que Fonty es la casa de la alta pasteler\u00eda<\/strong>, as\u00ed que para escoger el postre nada mejor que ir al mostrador y dejarse seducir por todos los que hay. Apostamos por un buen\u00edsimo pastel con chocolate y pl\u00e1tano, incre\u00edbles los sabores y la textura… una delicia \u00fanica!<\/p>\n

La experiencia Fonty se confirma s\u00faper interesante<\/strong>: comida, ambiente y servicio top en una de la zonas m\u00e1s elegantes de Madrid… \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\n

Las fotos de Fonty Bistr\u00f3 – Castell\u00f3<\/h2>\n