{"id":6884,"date":"2017-03-03T11:53:00","date_gmt":"2017-03-03T10:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=6884"},"modified":"2017-11-11T22:51:25","modified_gmt":"2017-11-11T21:51:25","slug":"alta-burgersia-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/6884\/alta-burgersia-madrid\/","title":{"rendered":"Alta Burgers\u00eda: cena en la hamburgueser\u00eda en plaza Matute"},"content":{"rendered":"

Actualizaci\u00f3n noviembre 2017: Alta Burgers\u00eda ha cerrado.<\/strong><\/em><\/p>\n

Hoy nos vamos a\u00a0pleno centro de Madrid para cenar en Alta Burgers\u00eda<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), un restaurante que – como sugiere su nombre – est\u00e1 especializado en hamburguesas.<\/p>\n

Ubicado en el barrio de Las Letras, en la plaza Matute, Alta Burgers\u00eda propone en su bonito local hamburguesas gourmet<\/strong> y desde hace poco estrena nueva carta.<\/p>\n

La carne – ternera ecol\u00f3gica – procede de los Pirineos espa\u00f1oles. Hay muchas opciones para elegir: 20 hamburguesas<\/strong>, con nombres divertidos y precios que van de 9,50\u20ac a 14,90\u20ac.<\/p>\n

Hay para todos los gustos: la \u00abAlta burgers\u00eda\u00bb<\/strong> lleva cebolla caramelizada y queso de cabra, la \u00abCuate aqu\u00ed hay tomate\u00bb <\/strong>con pimientos, cebolla plancha, queso gouda y salsa de jalape\u00f1o, la \u00abPollos hermanos\u00bb<\/strong> con pollo picado a la plancha, queso camembert con salsa de miel y mostaza, lechuga y tomate, la \u00abSpain is different\u00bb<\/strong> con rayadura de tomate natural, queso manchego, virutitas de jam\u00f3n ib\u00e9rico y cebolla, la \u00abCampestre al toque de trufa\u00bb<\/strong>. Entre las m\u00e1s especiales: la \u00abN\u00f3rdica\u00bb<\/strong>, que no lleva ternera sino salm\u00f3n picado a la plancha, queso gouda, especias, lechuga y tomate y la \u00abTrufus maximus\u00bb<\/strong>, dos pisos con 300g de carne, con aros de cebolla, trufa, tomate, lechuga y queso brie.<\/p>\n

Nosotros apostamos por la \u00abLe petit mort\u00bb<\/strong> (ternera, foie laminado y salsa de ar\u00e1ndanos, lechuga y tomate) y la \u00abHomer J\u00bb<\/strong> (ternera fusionada con bacon y coronada con cebolla crujiente, con lechuga y tomate). Las dos nos han gustado mucho, dos platos muy abundantes.<\/p>\n

Antes de las hamburguesas hemos pedido de entrante el \u00abIndian combo\u00bb<\/strong>, una selecci\u00f3n de algunos de los muchos entrantes que hay en Alta Burgers\u00eda: pakoras, falafel, brochetitas de pollo, samosas vegetarianas y aros de cebolla.<\/p>\n

La carta de Alta Burgers\u00eda tiene muchos m\u00e1s entrantes<\/strong> (alitas de pollo, tabla de quesos, jam\u00f3n ib\u00e9rico, carpaccio, croquetas, langostinos, nachos…), adem\u00e1s hay ensaladas, sandwiches, perritos<\/strong>, filetes de tenera, pollo empanado, pechuga de pollo. Pero sin duda aqu\u00ed la estrella es la hamburguesa: adem\u00e1s de las 20 opciones en la carta (que incluyen hamburguesa vegana y una sin gluten) se puede elegir el tama\u00f1o (hasta los 350g!), los ingredientes extras y los acompa\u00f1antes, entre ellos el boniato frito que me gust\u00f3 mucho.<\/p>\n

Os dejo a las fotos y los precios.<\/p>\n

Las fotos de Alta Burgers\u00eda<\/h2>\n