{"id":61280,"date":"2026-05-20T13:20:00","date_gmt":"2026-05-20T11:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=61280"},"modified":"2026-05-20T12:47:55","modified_gmt":"2026-05-20T10:47:55","slug":"restaurantes-mexicanos-autenticos-sello-copil-en-madrid-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/61280\/restaurantes-mexicanos-autenticos-sello-copil-en-madrid-2026\/","title":{"rendered":"\u00bfCon ganas de comida mexicana? Estos son los restaurantes que han recibido el Sello Copil este 2026"},"content":{"rendered":"

El prestigioso\u00a0Sello Copil, <\/strong>que premia la excelencia de la gastronom\u00eda mexicana y entregado por la Fundaci\u00f3n Casa de M\u00e9xico en Espa\u00f1a, ha celebrado su\u00a0V Edici\u00f3n.\u00a0<\/strong>Este a\u00f1o, m\u00e1s de 100 restaurantes con aut\u00e9ntica comida mexicana han recibido el\u00a0Sello Copil\u00a0<\/strong>y m\u00e1s de 55 de ellos est\u00e1n en Madrid. Te contamos toda la informaci\u00f3n en este art\u00edculo.<\/p>\n

Sello Copil 2026<\/h2>\n

La V edici\u00f3n del\u00a0Sello Copil\u00a0<\/strong>ha reconocido a m\u00e1s de\u00a0100 restaurantes mexicanos\u00a0<\/strong>en Espa\u00f1a que usan ingredientes, t\u00e9cnicas, men\u00fa, servicio e identidad cultural tradicionalmente mexicanos. Este prestigioso galard\u00f3n fortalece los lazos culturales entre M\u00e9xico y Espa\u00f1a y orienta al p\u00fablico a conocer m\u00e1s sobre la cocina mexicana, que tiene el t\u00edtulo de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.<\/p>\n

De los restaurantes reconocidos este a\u00f1o, 47 debutan en esta lista (elegidos entre m\u00e1s de 140 solicitudes).<\/p>\n

Restaurantes mexicanos con Sello Copil en Madrid<\/h3>\n

Los\u00a057 restaurantes mexicanos que han recibido el Sello Copil este 2026\u00a0<\/strong>son:<\/p>\n

    \n
  • Barracuda Mx<\/li>\n
  • Entre suspiro y suspiro<\/li>\n
  • Bakan<\/li>\n
  • Benditos sue\u00f1os<\/li>\n
  • Botanero Azteca<\/li>\n
  • Cabr\u00f3n<\/li>\n
  • Chiribita<\/li>\n
  • Coraz\u00f3n Agavero Mezcaloteca<\/li>\n
  • Coraz\u00f3n de Ma\u00edz<\/li>\n
  • Corvina<\/li>\n
  • Cutzamala<\/li>\n
  • El Baj\u00edo<\/li>\n
  • Fisher’s<\/li>\n
  • Frida Intima<\/li>\n
  • Gave Mx<\/li>\n
  • Icaza<\/li>\n
  • Jefe de jefes<\/li>\n
  • La Baja Marisquer\u00eda<\/li>\n
  • La Tequiler\u00eda<\/li>\n
  • La Tomata<\/li>\n
  • La \u00danica Madrid<\/li>\n
  • La Veintiocho<\/li>\n
  • Lardiente<\/li>\n
  • Las Ma\u00f1anitas<\/li>\n
  • Los Aguachiles<\/li>\n
  • Los Mandilones<\/li>\n
  • Marrufo<\/li>\n
  • Mawey Tacobar<\/li>\n
  • Mazul<\/li>\n
  • Mexcalista<\/li>\n
  • Mexkhal<\/li>\n
  • Mezcal<\/li>\n
  • Molino Manuela<\/li>\n
  • OME<\/li>\n
  • \u00d3rale Compadre<\/li>\n
  • Pancito Perr\u00f3n<\/li>\n
  • Portacos<\/li>\n
  • Puntarena<\/li>\n
  • Rega\u00f1adientes<\/li>\n
  • Sal Mexstiza<\/li>\n
  • San Angelinn<\/li>\n
  • Tacoletos<\/li>\n
  • Taquela Taquer\u00eda<\/li>\n
  • Taquer\u00eda La Lupita<\/li>\n
  • Taquer\u00eda Los Carnales<\/li>\n
  • Taquer\u00eda Solito<\/li>\n
  • Tatemado<\/li>\n
  • Tepic<\/li>\n
  • Ticu\u00ed<\/li>\n
  • Tobal\u00e1 Tacobar<\/li>\n
  • Trompo<\/li>\n
  • Valletako<\/li>\n
  • Xamach<\/li>\n
  • Zurch<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hay 57 restaurantes en Madrid con Sello Copil. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":61281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-61280","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61280"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61282,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61280\/revisions\/61282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}