{"id":53588,"date":"2023-11-17T10:53:57","date_gmt":"2023-11-17T09:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=53588"},"modified":"2023-11-19T20:58:40","modified_gmt":"2023-11-19T19:58:40","slug":"el-senor-martin-restaurante-pescado-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/53588\/el-senor-martin-restaurante-pescado-madrid\/","title":{"rendered":"El Se\u00f1or Mart\u00edn: el templo gastron\u00f3mico de pescados y mariscos\u00a0en Madrid"},"content":{"rendered":"<p>Ubicado en el barrio de las Salesas, a escasos pasos de la Calle G\u00e9nova y de la Plaza de la Villa de Par\u00eds, se encuentra el restaurante <strong>El Se\u00f1or Mart\u00edn<\/strong>, especializado en pescados y mariscos. Para conocer todo, sobre este templo gastron\u00f3mico, sigue leyendo nuestra rese\u00f1a.<\/p>\n<h2>El Se\u00f1or Mart\u00edn: todo un templo a la gastronom\u00eda marina<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block; text-align: center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"5670045061\"><\/ins> <script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<p>Este tesoro gastron\u00f3mico, ubicado en la calle General Casta\u00f1os 13, es <strong>todo un templo a la gastronom\u00eda marina<\/strong>. Su oferta culinaria es realmente de calidad, y su local es digno de visitar.<\/p>\n<p>Var\u00edan el producto diariamente, para ofrecer siempre pescados frescos y de calidad, y adem\u00e1s de la carta restaurante tambi\u00e9n tienen una carta de comida en barra.<\/p>\n<p>La primera vez que visitamos el Se\u00f1or Mart\u00edn fue hace a\u00f1os, en su antiguo local de la Calle Mayor. Ahora tiempo despu\u00e9s nos ha encantado volver y comprobar que el nivel sigue siendo excelente y que siguen con un proyecto tan bonito. Actualmente el restaurante cuenta nada m\u00e1s y nada menos que con un <strong>1 Sol Repsol 2023<\/strong>.<\/p>\n<h2>Nuestra experiencia en El Se\u00f1or Mart\u00edn<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<p>Nuestra experiencia comenz\u00f3 nada m\u00e1s traspasar la puerta, con un <strong>excelente servicio<\/strong> -con la nueva jefa de sala Beatriz Andrino- y una decoraci\u00f3n que equilibra lo cl\u00e1sico y lo contempor\u00e1neo. Nos encantaron los grandes ventanales que rodean todo el restaurante y las diversas cocina a vista, donde se puede ver la preparaci\u00f3n tan delicada de cada plato.<\/p>\n<p>La <strong>presentaci\u00f3n<\/strong> es impecable y los <strong>sabores<\/strong> equilibrados demuestran la habilidad y la dedicaci\u00f3n del equipo de El Se\u00f1or Mart\u00edn, que cuentan con un producto de calidad de primera.<\/p>\n<p>Para ir abriendo boca, comenzamos con <strong>dos peque\u00f1os aperitivos<\/strong>: consom\u00e9 con un sabor a mar exquisito, y una tartaleta de crema de aguacate y gambas cristal. Despu\u00e9s continuamos con uno de sus platos estrella de la carta, la <strong>ensaladilla rusa con ventresca<\/strong>. Esta ventresca la preparan ellos mismos en el restaurante, y la calidad es asombrosa.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s un plato que no era de pescado, pero con un sabor a brasa que nos encant\u00f3: <strong>fioretto y salsa de romesco<\/strong>, \u00a1estaba en su punto! Como tambi\u00e9n lo estaban las <strong>puntillitas de Huelva fritas<\/strong>. Crujientes y con una mayonesa casera muy buena.<\/p>\n<p>Uno de los platos que m\u00e1s nos gust\u00f3 fueron las <strong>almejas<\/strong>, estaban verdaderamente buenas y una salsa con alga kombu que nos encant\u00f3.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, uno de los platos destacados de la noche fue el <strong>rape<\/strong>, que acompa\u00f1amos con una guarnici\u00f3n de tomates cherry ahumados. <strong>Te preparan el pescado en mesa<\/strong> y realmente nos gust\u00f3.<\/p>\n<p>El postre fue la culminaci\u00f3n perfecta de esta experiencia gastron\u00f3mica excepcional. Comimos el <strong>postre c\u00edtrico<\/strong>, que estaba compuesto por crumble, mousse de lima, helado. Un mix incre\u00edble que puso la nota final de frescura y dulzura.<\/p>\n<p>En resumen, nuestra visita a El Se\u00f1or Mart\u00edn ha sido toda una experiencia que recomendamos <strong>a todos los amantes de la calidad, del pescado, y de la cocina aut\u00e9ntica<\/strong>. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/18001919012276942\/\"><strong>Puedes ver nuestro reportaje completo en IG Stories aqu\u00ed.<\/strong><\/a> Y si quieres m\u00e1s informaci\u00f3n, su web es <a href=\"http:\/\/srmartin.es\">srmartin.es<\/a>\u00a0y est\u00e1n en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elsrmartinrest\/\">Instagram en @elsrmartinrest<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra rese\u00f1a de la cena en el restaurante con 1 Sol Repsol 2023<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53589,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119,36,2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-53588","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-portada","8":"category-reportajes","9":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53588"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53633,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53588\/revisions\/53633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}