{"id":49024,"date":"2023-03-29T19:15:00","date_gmt":"2023-03-29T17:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=49024"},"modified":"2023-04-02T10:28:28","modified_gmt":"2023-04-02T08:28:28","slug":"mejores-torrijas-madrid-2023-donde-comer-torrijas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/49024\/mejores-torrijas-madrid-2023-donde-comer-torrijas\/","title":{"rendered":"Estas son las Mejores Torrijas de Madrid 2023"},"content":{"rendered":"\n<p>Ya empieza la cuenta atr\u00e1s para Semana Santa y para disfrutar de uno de sus platos t\u00edpicos: la Torrija (si es que no has empezado ya). Y para que sepas donde comerte unas buenas torrijas, en este art\u00edculo te desvelamos cu\u00e1les son <strong>las Mejores Torrijas de Madrid<\/strong> este <strong>2023<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6\u00ba edici\u00f3n del concurso de \u201cLas Mejores Torrijas de Madrid\u201d<\/h2>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n\n\n\n<p>Como cada a\u00f1o, el pasado mi\u00e9rcoles 15 de marzo La&nbsp;Asociaci\u00f3n de Empresarios Artesanos del sector Pasteler\u00eda de Madrid&nbsp;(ASEMPAS), celebr\u00f3 la <strong>6\u00ba edici\u00f3n del concurso de \u201cLas Mejores Torrijas de Madrid\u201d<\/strong>. Una cita anual que re\u00fane a 23 pasteler\u00edas con su propuesta de torrija y se vota a las mejores.<\/p>\n\n\n\n<p>Los concursantes se dividieron en tres categor\u00edas: Torrija tradicional, Torrija de innovaci\u00f3n y Torrija dirigida al mundo de los celiacos. Para determinar la torrija ganadora en cada una de las categor\u00edas, se valor\u00f3 la Presentaci\u00f3n, Esponjosidad, Textura, Aspecto y Sabor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las Mejores Torrijas de Madrid 2023<\/h2>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"5670045061\"><\/ins> <script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n\n\n\n<p>Los ganadores de este a\u00f1o 2023 han sido:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/pasteleriaelriojano.com\/\"><strong>El Riojano<\/strong><\/a> en la categor\u00eda de Torrija Tradicional (Calle Mayor, 10)&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"https:\/\/www.vienacapellanes.com\">Viena Capellanes<\/a><\/strong> en la categor\u00eda de Innovaci\u00f3n (varias ubicaciones en Madrid)\u00a0<\/li><li>La <strong><a href=\"https:\/\/www.pastelerialaorientalsingluten.com\">Pasteler\u00eda la Oriental<\/a><\/strong> en la categor\u00eda sin gluten (Calle Ferraz, 47)\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Viena-Capellanes..jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"320\" data-id=\"49034\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Viena-Capellanes..jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49034\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Viena-Capellanes..jpg 240w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Viena-Capellanes.-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><figcaption>Viena Capellanes <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/LA-ORIENTAL-Sin-Gluten..jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"1000\" data-id=\"49035\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/LA-ORIENTAL-Sin-Gluten..jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49035\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/LA-ORIENTAL-Sin-Gluten..jpg 750w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/LA-ORIENTAL-Sin-Gluten.-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/LA-ORIENTAL-Sin-Gluten.-696x928.jpg 696w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/LA-ORIENTAL-Sin-Gluten.-315x420.jpg 315w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><figcaption>La Oriental <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/EL-RIOJANO.-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"320\" data-id=\"49036\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/EL-RIOJANO.-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49036\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/EL-RIOJANO.-1.jpg 240w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/EL-RIOJANO.-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><figcaption>El Riojano <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la misma Asociaci\u00f3n de Empresarios Artesanos del sector Pasteler\u00eda de Madrid ha creado una ruta con todas las pasteler\u00edas participantes y donde podr\u00e1s probar su propuesta de Toriija. Te lo dejamos aqu\u00ed abajo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"827\" height=\"827\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49025\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2.jpg 827w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2-696x696.jpg 696w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Folleto-Torrijas-2023-INTER-2-420x420.jpg 420w\" sizes=\"auto, (max-width: 827px) 100vw, 827px\" \/><\/a><figcaption>Folleto mejores torrijas de Madrid 2023. Foto: ASEMPAS<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n<h2>Otras propuestas de Torrija en Madrid<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de las ganadoras del concurso, hay otras propuestas de Torrija dignas de conocer:\u00a0<\/p>\n<h3>The Omar\u00a0<\/h3>\n<p>El bistro con panader\u00eda que la Familia La Ancha abri\u00f3 el pasado a\u00f1o en el hotel Thompson Madrid, ha puesto a la venta una <strong>edici\u00f3n limitada<\/strong> de su versi\u00f3n de este postre. Se trata de una <strong>torrija de pan broche ba\u00f1ada en una leche merengada, acompa\u00f1ada de crema de vainilla y toffee salado de cacahuete y cubierta con palomitas caramelizadas<\/strong>. Una creaci\u00f3n elaborada por Manuel Villalba, chef ejecutivo de Familia La Ancha, junto con Laura Bella y Sara Guti\u00e9rrez, panadera y repostera. Esta original receta estar\u00e1 <b>disponible en el restaurante del 27 de marzo al 9 de abril y tambi\u00e9n podr\u00e1s\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 600;\">comprarla<\/span><b>\u00a0para llevar.\u00a0<\/b><\/p>\n<figure id=\"attachment_49046\" aria-describedby=\"caption-attachment-49046\" style=\"width: 2362px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-49046\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16.jpg\" alt=\"\" width=\"2362\" height=\"1575\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16.jpg 2362w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/The-Omar_-torrija-16-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 2362px) 100vw, 2362px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-49046\" class=\"wp-caption-text\">Torrija The Omar<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Mallorca Pasteler\u00edas<\/h3>\n<p><strong>Mallorca<\/strong> tambi\u00e9n ha lanzado su <strong>edici\u00f3n limitada<\/strong> de Torrija con opci\u00f3n de pedirla a domicilio. Una torrija muy especial de la que ya te hemos hablado en uno de nuestro art\u00edculo. Descubre m\u00e1s info <a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/48789\/torrijas-madrid-a-domicilio-pasteleria-mallorca-edicion-limitada-2023\/\">aqu\u00ed<\/a>.\u00a0<\/p>\n<h3>Rodilla\u00a0<\/h3>\n<p><strong>Rodilla<\/strong> no se queda rezagado y tambi\u00e9n presenta su propuesta propia de este postre de Semana Santa. Una<strong> torrija tradicional y artesanal<\/strong> que podr\u00e1s probar desde ya y hasta finales de abril en cualquier establecimiento de Rodilla junto a un caf\u00e9, infusi\u00f3n o chocolate caliente. Tambi\u00e9n est\u00e1n <strong>disponibles en formato delivery<\/strong> con packs para disfrutarlas en casa.\u00a0<\/p>\n<figure id=\"attachment_49047\" aria-describedby=\"caption-attachment-49047\" style=\"width: 511px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Recurso_Torrija_Rodilla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-49047\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Recurso_Torrija_Rodilla.jpg\" alt=\"\" width=\"511\" height=\"511\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Recurso_Torrija_Rodilla.jpg 511w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Recurso_Torrija_Rodilla-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Recurso_Torrija_Rodilla-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Recurso_Torrija_Rodilla-420x420.jpg 420w\" sizes=\"auto, (max-width: 511px) 100vw, 511px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-49047\" class=\"wp-caption-text\">Torrija Rodilla<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Vanille Bakery Lab\u00a0<\/h3>\n<p>El obrador artesano con dos tiendas en Madrid (Donoso Cortes y Santa Engracia) tienen una propuesta muy interesante de este dulce: Una torrija no frita y por tanto, m\u00e1s sana,<strong>hecha a base de rosc\u00f3n de Reyes<\/strong>. El pan que utilizan es el brioche Vanille con agua de azahar, empapado en leche fresca e infusionado con vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, lim\u00f3n y naranja. Adem\u00e1s, para darle ese toque diferente las dejan reposar en vermouth madrile\u00f1o. As\u00ed que si quieres probar una versi\u00f3n algo m\u00e1s ligera e igualmente deliciosa es una opci\u00f3n. Podr\u00e1s probarlas en alguna de sus tiendas o llamar y pedirlas para llevar. Puedes consultar su <a href=\"https:\/\/www.vanille.es\">p\u00e1gina web<\/a> para conocer todos sus productos.\u00a0<\/p>\n<figure id=\"attachment_49268\" aria-describedby=\"caption-attachment-49268\" style=\"width: 1845px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-49268 size-full\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15.jpg\" alt=\"\" width=\"1845\" height=\"893\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15.jpg 1845w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-300x145.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-1024x496.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-768x372.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-1536x743.jpg 1536w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-696x337.jpg 696w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-1068x517.jpg 1068w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/unnamed-15-868x420.jpg 868w\" sizes=\"auto, (max-width: 1845px) 100vw, 1845px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-49268\" class=\"wp-caption-text\">Torrijas de Vanille Bakery Lab con miel de vermouth. Foto: Vanille Bakery Lab<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Quinta Ruta de la Torrija<\/h2>\n<p>Otra propuesta muy interesante para conocer m\u00e1s torrijas es la <strong>V Ruta de la Torrija<\/strong>, que se celebra del 1 al 16 de abril y adem\u00e1s incluye concurso para ganar un fin de semana en el Hotel Rural Torreblanca en Guadarrama.<\/p>\n<p>La quinta Ruta de la Torrija propone<strong> distintos restaurantes y pasteler\u00edas de Madrid<\/strong>, entre ellos Lhardy, Casa Maravillas, Taberna &amp; Media, Taberna La Daniela, La Cruz Blanca, Pristino&#8230; puedes consultar el listado completo y los v\u00eddeos de todas las torrijas <a href=\"http:\/\/quericoespana.com\/\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ganadores del concurso \u00abLas Mejores Torrijas de Madrid\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":49027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,187,119],"tags":[],"class_list":{"0":"post-49024","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualidad-noticias-madrid","8":"category-madrid-hoy","9":"category-portada"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49024"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49356,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49024\/revisions\/49356"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}