{"id":4889,"date":"2016-10-03T23:33:38","date_gmt":"2016-10-03T21:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=4889"},"modified":"2016-10-03T23:33:38","modified_gmt":"2016-10-03T21:33:38","slug":"la-canica-de-infanta-mercedes-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/4889\/la-canica-de-infanta-mercedes-madrid\/","title":{"rendered":"La Canica de Infanta Mercedes: carta, decoraci\u00f3n y ambiente de diez"},"content":{"rendered":"

Hoy nos vamos cerca de Plaza Castilla, para visitar La Canica de Infanta<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), en calle Infanta Mercedes. Es una zona que no frecuento mucho, hay muchos restaurantes pero La Canica llama la atenci\u00f3n en seguida, gracias a una decoraci\u00f3n exterior de color rojo, sus amplias cristaleras<\/strong> y las muchas luces que llegan desde el interior.<\/p>\n

Y s\u00ed, el interior es de magia<\/strong>, con sus lamparas y su estilo tan cuidado. No hablo m\u00e1s del tema porque lo mejor es ver las fotos (que como siempre est\u00e1n despu\u00e9s del texto del post).<\/p>\n

La Canica tiene una carta<\/strong> muy tentadora: platos de la cocina espa\u00f1ola e internacionales, todos reinterpretados por un joven chef, Sergio Mart\u00ednez.<\/p>\n

Los entrantes de la carta son 12, as\u00ed que hay mucho que elegir: no se puede no comenzar sin el plato que da el nombre al local (\u00bfo ser\u00e1 al rev\u00e9s?), Las Canicas del Chef<\/strong>. Son – b\u00e1sicamente – croquetas de carrilleras. Algo tan sencillo \u00a0pero que te conquista al 100%. Tienen una gran presentaci\u00f3n y un gusto super super (\u00a1la repetici\u00f3n es necesaria!) sabroso.<\/p>\n

Otro plato que me gusta mucho y que suelo pedir es la ensaladilla<\/strong>: la de La Canica viene con otra presentaci\u00f3n espectacular, buen tama\u00f1o y muy buen sabor.<\/p>\n

Seguimos con dos entrantes m\u00e1s (s\u00ed, \u00a1una cena exagerada!): setas shiitake salteadas con ali oli de miel<\/strong> y criollito con hierbabuena y mostaza verde dulce<\/strong>. Nunca hab\u00eda probado un plato de setas as\u00ed, tan peculiar e incre\u00edble que hasta me cuesta describirlo, mejor que lo prob\u00e9is! Muy bueno pero – \u00a1ojo! – es uno de los entrantes m\u00e1s pesados as\u00ed que evaluar bien si es el d\u00eda justo para probarlo.
\nEl criollito no es una simple salsicha: carne argentina elaborada y cocinada a la brasa para que pierda su grasa: muy bueno pero no mi plato favorito de la cena.<\/p>\n

Otros entrantes de la carta incluyen salmorejo con ventresca y huevos de codorniz, burrata, La C\u00e9sar casera, bu\u00f1uelos de merluza, canel\u00f3n de carpacho… \u00a1aqu\u00ed no te aburres!<\/p>\n

Otro platos estrella de La Canica son los arroces<\/strong> (en 4 estilos, de 13,90\u20ac a 14,90\u20ac), pero no los hemos probado. Hay tambi\u00e9n 5 platos de pescado y 7 de carne. Elegimos el\u00a0tartar de at\u00fan rojo salvaje<\/strong> y las costillas confitadas<\/strong>. El tartar est\u00e1 muy bien, una forma elegante y un sabor rico. Las costillas, casi una construcc\u00edon arquitectonica, son una verdadera delicia: imprescindible para los m\u00e1s golosos.<\/p>\n

Siete postres en la carta, nosotros probamos la tarta de lima<\/strong> y el souffl\u00e9 de chocolate con helado de violeta<\/strong>. \u00a1Cuidado! Los dos son muy grandes y muy ricos! Todo casero, por cierto.<\/p>\n

Muy bueno el servicio, el jefe de sala Roberto nos ha explicado bien cada plato.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 decir m\u00e1s? La Canica ha sido una verdadera sorpresa, un restaurante top en todos sus aspectos. Para volver!<\/p>\n

Abajo las fotos de la sala, de los plato que hemos comido con sus nombres y precios.<\/p>\n

Las fotos<\/h2>\n\n

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Hoy cenamos en La Canica de Infanta Mercedes! El sitio mola y la carta es muy tentadora! @lacanicamadrid @sergio_chef #madrid #lacanica #lacanicadeinfanta #infantamercedes #restaurantesmadrid #restaurante #deco #decoracion #gastro #foodie #gold #luces #luce #oro #mola #madridmola #plazacastilla #cena #viernes #viernesnoche #noche #finde<\/a><\/p>\n

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