{"id":43057,"date":"2022-06-24T09:01:00","date_gmt":"2022-06-24T07:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=43057"},"modified":"2022-06-24T12:52:47","modified_gmt":"2022-06-24T10:52:47","slug":"perretxico-eventos-madrid-pintxando-gastronomia-pais-vasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/43057\/perretxico-eventos-madrid-pintxando-gastronomia-pais-vasco\/","title":{"rendered":"Masterclass y showcookings de pintxos en los nuevos encuentros del restaurante Perretxico en Madrid"},"content":{"rendered":"\n<p>Los pintxos y la gastronom\u00eda vasca son los protagonistas de <strong>\u00abPintxando\u00bb<\/strong>, los encuentros organizados por el restaurante vasco <strong>PerretxiCo<\/strong> que buscan acercar a los madrile\u00f1os a la cocina del norte. \u00bfGanas de saber m\u00e1s? Te lo contamos todo en este art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pintxando, el evento con los mejores cocineros de pintxos del Pa\u00eds Vasco<\/h2>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n\n\n\n<p>Si algo est\u00e1 claro es que unos buenos pintxos se comen en el norte y que en concreto el Pa\u00eds Vasco se ha convertido en una meca para los amantes de la gastronom\u00eda. Por eso el <strong>restaurante vasco Perretxico<\/strong> no pod\u00eda quedarse de brazos cruzados y lanza <strong>\u00abPintxando\u00bb<\/strong>, un evento basado en <strong>encuentros en sus locales de Madrid con los mejores cocineros de pintxos del Pa\u00eds Vasco<\/strong>&nbsp;para acercar el arte del pintxo y de la gastronom\u00eda de Euskadi a los madrile\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Para inaugurar \u00abPintxando\u00bb, el restaurante ya ha organizado <strong>dos encuentros<\/strong> en dos de sus locales donde adem\u00e1s de degustar los pintxos, se disfrutar\u00e1 de una <strong>masterclass<\/strong> por parte de los chefs invitados y un <strong>showcooking<\/strong> donde se podr\u00e1 apreciar el trabajo de elaboraci\u00f3n de los pintxos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pintxando en Boadilla del Monte&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>El primer encuentro tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo <strong>mi\u00e9rcoles 29 de junio en la Taberna de Boadilla del Monte<\/strong> (Avenida&nbsp;Siglo XXI, 16). Los asistentes a este encuentro podr\u00e1n disfrutar de la cocina de <strong>Josean Merino<\/strong>, chef responsable de la premiada propuesta gastron\u00f3mica de perretxiCo, que cocinar\u00e1 de la mano de <strong>\u00cd\u00f1igo Kortabitarte<\/strong>, Jefe de cocina del restaurante Kobika, campe\u00f3n de Bizkaia de pintxos en 2017, 2018, 2020 y ganador de Euskal Herria de pintxos tradicionales 2020.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pintxando en Madrid (Cuzco)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>El segundo encuentro lo acoger\u00e1 el pr\u00f3xim<strong>o jueves 30 de junio<\/strong> el&nbsp;<strong>restaurante perretxiCo de Cuzco<\/strong> (Calle Poeta Joan Maragall, 16). En esta ocasi\u00f3n el chef <strong>Josean Merino<\/strong> estar\u00e1 acompa\u00f1ado de <strong>Mitxel Su\u00e1rez<\/strong>, propietario del Asador Borda Berri adem\u00e1s de campe\u00f3n de La Semana Grande del Pintxo de \u00c1lava en 2010 y 2017, del centenario del Alav\u00e9s en 2021 y cuatro veces finalista del campeonato de pinchos y tapas de Espa\u00f1a.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo registrarse a los eventos del 29 y 30 de junio<\/h3>\n\n\n\n<p>Para asistir a las jornadas \u201cPintxando\u201d del <strong>29 de junio en Boadilla del Monte<\/strong> y del <strong>30 de junio en el perretxiCo de Cuzco<\/strong> tienes que registrarte a trav\u00e9s del formulario que encontrar\u00e1s <a href=\"https:\/\/perretxico.es\/el-evento-que-pone-en-valor-los-pintxos-y-la-cocina-vasca\/\">aqu\u00ed<\/a>. La <strong>masterclass <\/strong>que dar\u00e1 comienzo a las jornada es <strong>gratuita<\/strong>, luego se abrir\u00e1 el <strong>servicio en barra<\/strong> y, a las 21 h, arrancar\u00e1 el <strong>showcooking con un men\u00fa degustaci\u00f3n<\/strong> (35 \u20ac) formado por seis pintxos. El evento tiene fin social: el 50% de la facturaci\u00f3n se destinar\u00e1 a la Fundaci\u00f3n Aladina, que se ocupa de ayudar a ni\u00f1os y adolescentes con c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pintxos en perretxiCo<\/h3>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"5670045061\"><\/ins> <script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>\n\n\n\n<p>Entre los <strong>pintxos<\/strong> que se podr\u00e1n degustar durante estas jornadas se encuentran:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El Turr\u00f3n de foie con yogur colado de caser\u00edo y almendras tostadas. Uno de los pintxos que preparar\u00e1 Josean Merino en el encuentro del local de Boadilla del Monte.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43062\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a><figcaption>Pintxo de turr\u00f3n de foie con yogur colado de caser\u00edo y almendras tostadas. Foto: perretxiCo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El Txingurri, campe\u00f3n de Euskalherria de pintxo 2021, conformado por falsa patata rellena de secreto de euskaltxerri, con habitas y pur\u00e9 de patata trufado. Uno de los pintxos que preparar\u00e1 Mitxel Su\u00e1rez en el encuentro del local de Cuzco.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1800\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43063\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1.jpg 1800w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/unnamed-1-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 1800px) 100vw, 1800px\" \/><\/a><figcaption>Txingurri, falsa patata rellena de secreto de euskaltxerri, con habitas y pur\u00e9 de patata trufado. Foto: perretxiCo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con los mejores chefs de pintxos del Pa\u00eds Vasco <\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":43061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,115,2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-43057","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-eventos-madrid","8":"category-planes-del-momento-madrid","9":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43057"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43147,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43057\/revisions\/43147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}