{"id":4177,"date":"2016-07-19T18:26:07","date_gmt":"2016-07-19T16:26:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=4177"},"modified":"2016-07-19T18:26:07","modified_gmt":"2016-07-19T16:26:07","slug":"sana-locura-general-oraa-desayunos-sin-gluten-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/4177\/sana-locura-general-oraa-desayunos-sin-gluten-madrid\/","title":{"rendered":"Sana Locura, sabrosos desayunos sin gluten en Madrid (\u00a1no solo para celiacos!)"},"content":{"rendered":"

Nueva rese\u00f1a hoy en Vida de Madrid: nos vamos a Sana Locura Gluten Free Bakery<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), en calle General Or\u00e1a, en el barrio madrile\u00f1o de Salamanca.<\/p>\n

Como ya dice el nombre de este sitio, estamos en el reino de la comida sin gluten<\/strong>. El concepto es muy interesante: en esta panader\u00eda todo es sin gluten, pero ponen el m\u00e1ximo cuidado en la elaboraci\u00f3n de los panes y de todos los productos, para que sean de una calidad muy alta, sabrosos y originales<\/strong>.<\/p>\n

Nuestra experiencia fue la de un largo desayuno<\/strong> un s\u00e1bado de julio, probando productos dulces y salados. No soy celiaco y ten\u00eda curiosidad de probar alimentos sin gluten.<\/p>\n

Aqu\u00ed todo est\u00e1 cuidado, desde la decoraci\u00f3n del local<\/strong> (\u00a1mola mucho!), hasta el sabor de nuestro caf\u00e9<\/strong> (en el mapa-mundi que hay en una pared se puede ver de d\u00f3nde vienen los granos.<\/p>\n

Hemos probado tortas de aranda<\/strong> con jam\u00f3n, salm\u00f3n y queso de cabra con nueces, y luego varios tipos de panes sin gluten<\/strong>, acompa\u00f1ados con aceites de oliva: ch\u00eda, trigo sarraceno, harina de ma\u00edz, c\u00e1\u00f1amo, sorgo y teff<\/strong>. En los dos casos algo totalmente nuevo para mi pero absolutamente sabroso<\/strong>!<\/p>\n

Los dulces<\/strong> tampoco defraudan, esta es una pasteler\u00eda sin gluten<\/strong> de nivel, que crea con mucha fantas\u00eda e ingenio los pasteles de toda la vida en sus versiones gluten free: palmeritas<\/strong> (incre\u00edbles), tarta de zanahoria… y m\u00e1s.<\/p>\n

El local<\/strong> es acogedor, los due\u00f1os y el personal son muy amables y te explican todo. Sana Locura est\u00e1 abierto pr\u00e1cticamente todo el d\u00eda (desde el desayuno hasta las 20), ideal para los varios momentos del d\u00eda. Imprescindible… y no solo para los celiacos!<\/p>\n

Las fotos de Sana Locura Gluten Free Bakery<\/h2>\n