{"id":38855,"date":"2022-01-26T00:00:00","date_gmt":"2022-01-25T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=38855"},"modified":"2022-01-26T19:27:18","modified_gmt":"2022-01-26T18:27:18","slug":"noticias-foodie-madrid-enero-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/38855\/noticias-foodie-madrid-enero-2022\/","title":{"rendered":"Las noticias foodie de enero de 2022 en Madrid"},"content":{"rendered":"

No te pierdas las novedades foodie<\/em> en Madrid <\/strong>este mes de enero 2022<\/strong>. Iremos actualizando la informaci\u00f3n todos los d\u00edas para que no te pierdas nada de lo que ocurre en el mundo gastron\u00f3mico de la ciudad. Inauguraci\u00f3n de nuevos bares, productos, eventos y mucho m\u00e1s:\u00a0las noticias foodie<\/em> m\u00e1s importantes del mes est\u00e1n aqu\u00ed.<\/p>\n

El foodtruck de \u00abel Goxo\u00bb llega al centro de Madrid<\/h2>\n

Un nuevo foodtruck de las famosas hamburguesas de Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong> llega al centro de Madrid. Como ha informado el ya considerado mejor chef del mundo en las redes sociales (@elgoxo<\/a>) este nuevo puesto de comida est\u00e1 ubicado en pleno centro de Madrid, en la calle Maestro de Victoria, 4,<\/strong> al lado de El Corte Ingl\u00e9s de Preciados-Cortilandia y abierto a partir de hoy mismo, 26 de enero.<\/p>\n

El horario de atenci\u00f3n es de lunes a s\u00e1bado de 13.00 a 21.30 h y los domingos de 13.00 h a 20.30 h.<\/p>\n

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Foto: @elgoxo<\/figcaption><\/figure>\n

Tapa Mundi, la primera ruta de tapas veganas del mundo<\/h2>\n
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Tapa Mundi. Primera ruta de tapas veganas.<\/figcaption><\/figure>\n

Llega a Madrid la primera ruta de tapas veganas<\/strong>. Este recorrido vegano con distintas tapas del mundo tendr\u00e1 lugar del 31 de enero al 6 de febrero<\/strong> en catorce de los mejores restaurantes veganos de la ciudad<\/strong>.\u00a0Pr\u00e9parate para disfrutar de diferentes tapas llenas de sabor, color, naturaleza, iusi\u00f3n y compromiso con el planeta. Aqu\u00ed te dejamos el listado de los 14 restaurantes participantes y sus tapas:<\/p>\n

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  1. CHOOSE<\/strong><\/a>: Italia, \u201c<\/strong>Involtini alla Norma\u201d. <\/strong>Rollitos de berenjenas gratinados rellenos de spaghetti con salsa de tomate casera, albahaca y parmesano<\/li>\n
  2. COOKALUZKA<\/strong><\/a>: Italia, Marruecos, Caribe. \u201c<\/strong>World fusi\u00f3n\u201d. <\/strong>Polenta de albahaca y tomate seco con kibbeh envuelto en zucchini con hummus de zumaque y pimiento morr\u00f3n sobre salsa de coco, curry verde y topping de pl\u00e1tano chips.<\/li>\n
  3. DISTRITO VEGANO<\/strong><\/a>: Espa\u00f1a,<\/strong>\u201cVegamares<\/strong>\u201d.Calamares plant based de boletus con ali oli y lima.<\/li>\n
  4. DOLCE&VEGANA<\/strong><\/a>: <\/strong>Italia, <\/strong>\u201cBrasato en carta m\u00fasica<\/strong>\u201d. Nido de pan carasau relleno de brasato de seit\u00e1n al barolo y gratin de patatas.<\/li>\n
  5. LA ENCOMIENDA<\/strong><\/a>: Per\u00fa, \u201cCeviche lime\u00f1o\u201d.\u00a0<\/strong>Ceviche Lime\u00f1o crudivegano de manzana, coliflor y aguacate marinado en lima, alga nori y cilantro.<\/li>\n
  6. FREEDOM PIZZA<\/strong><\/a>: Italia, \u201cPizza Rolls.\u00a0<\/strong>Pizza Rolls con cebolla encurtida, champi\u00f1ones y salsa Romesco.<\/li>\n
  7. MAD MAD VEGAN LAVAPI\u00c9S<\/strong><\/a>: Jap\u00f3n, \u201cGyozas rellenas de no cerdo\u201d.\u00a0<\/strong>Gyozas rellenas de no cerdo adobado y verduras al wok acompa\u00f1adas de nuestra salsa japonesa ponzu.<\/li>\n
  8. PIZZI&DIXIE<\/strong><\/a>: <\/strong>Italia, \u201cPizzeta con salsiccia e friarielli\u201d<\/strong><\/li>\n
  9. SANTA Y PURA<\/strong><\/a>: <\/strong>Paraguay, \u201cPayagu\u00e1 Mascada con veganesa verde\u201d.\u00a0<\/strong>Mezcla de yuca, perejil, cebolla verde y soja texturizada especiada, rebozada con harina y pan rallado sin gluten.<\/li>\n
  10. THUNDER<\/strong><\/a>: E.E.U.U., \u201cHoney\u2019 Chick\u2019n Waffle\u201d.\u00a0<\/strong>Dos wings ba\u00f1adas en Nashville y vegan honey, sobre un mini waffle de canela.<\/li>\n
  11. VEGA \u00c1LAMO<\/strong><\/a>: Portugal, \u201cPiqui Piri\u201d.\u00a0<\/strong>Piquillos rellenos de huera al piripiri con pesto de anacardos y crema de queso trufada.<\/li>\n
  12. VEGANIA VEGGIE BAR<\/strong><\/a>: Turqu\u00eda, \u201cLas mil y una noches de sabor\u201d.\u00a0<\/strong>Vaso de masa de trigo con humus y falafel con salsa de yogur.<\/li>\n
  13. VIVA BURGER<\/strong><\/a>: India, \u201cGreen Massala\u201d.\u00a0<\/strong>Patatas baby al tamarindo y curry de mix de setas al garam massala con leche de coco.<\/li>\n
  14. VIVA CHAPATA<\/strong><\/a>: Espa\u00f1a, \u201cZarangollo\u201d.\u00a0<\/strong>Patata panadera y calabac\u00edn a fuego lento con una preparaci\u00f3n a base de harina de garbanzo.<\/li>\n<\/ol>\n

    Veganos y no tan veganos \u00bfOs lo vais a perder?<\/p>\n

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    Tapas veganas de la ruta. Foto: prensa<\/figcaption><\/figure>\n

    Yasemin&Tuncel, nueva cafeter\u00eda en Madrid<\/h2>\n

    Yasemin&Tuncel<\/strong> es un nuevo espacio especializado en caf\u00e9 que llega a las calles de Madrid. Est\u00e1 ubicado muy cerca de Quevedo, en la Calle Fern\u00e1ndez de los R\u00edos, 14<\/strong>. Un espacio con dise\u00f1o n\u00f3rdico, tostadores de caf\u00e9 y postres suecos que tuvimos la oportunidad de conocer. Este lugar tan especial pertenece a una pareja: Yasemin, repostera sueca, y Tuncel, maestro cafetero turco, de ah\u00ed el nombre que le han dado al espacio.<\/p>\n

    Entre sus especialidades se encuentran el Kanelbulle<\/strong>, la versi\u00f3n sueca del cinamon roll; la tarta de almendra<\/strong> y el banana bread<\/strong>. Vuelve a vivir nuestra experiencia a trav\u00e9s\u00a0 de nuestros Instagram stories<\/a>.<\/p>\n

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    Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

    Las famosas hamburguesas \u00abVicio\u00bb llegan a Madrid<\/h2>\n

    Vicio, la marca de hamburguesas que ya ha triunfado en Barcelona aterriza en Madrid solo en formato delivery<\/strong>. Vicio dispone de dos locales en Madrid<\/strong> desde donde se transportan las hamburguesas a distintos barrios madrile\u00f1os. El primero est\u00e1 ubicado en la Glorieta de Bilbao<\/strong> y el segundo en el barrio de Tet\u00faan<\/strong>. Dos localizaciones que permiten llevar el sabor de vicio a los barrios de Salamanca, Chamber\u00ed, Sol, Chueca y Malasa\u00f1a.<\/p>\n

    La hamburgueser\u00eda ofrece 7 variedades de su producto estrella, la smash Burger,<\/strong> que se puede acompa\u00f1ar de sus diferentes tipos de patatas fritas<\/strong>. Para terminar con un toque dulce proponen a sus clientes sus dos postres estrella: cheesecake de Nutella y Titamis\u00fa de oreo<\/strong>.<\/p>\n

    Si quieres probar las hamburguesas de las que todo el mundo est\u00e1 hablando no olvides que solo las podr\u00e1s pedir a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de Glovo<\/strong>.<\/p>\n

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    Foto: Instagram @ganasdevicio<\/figcaption><\/figure>\n

    D\u00eda Internacional de la Croqueta y las mejores de Madrid<\/h2>\n
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    Croqueta de puchero en Col\u00f3simo. Foto: prensa<\/figcaption><\/figure>\n

    El pr\u00f3ximo domingo 16 de enero<\/strong> se celebra el D\u00eda Internacional de la Croqueta<\/strong> y como no pod\u00eda ser menos y para inaugurar el especial foodie de este mes te traemos los mejores sitios de croquetas en Madrid.<\/strong><\/p>\n

    Pero antes que nada, \u00bfsabr\u00edas decir c\u00f3mo naci\u00f3 el D\u00eda de la Croqueta?<\/strong> Este d\u00eda se lo debemos a Cristina Barbero, directora de Ideas Bien Contadas, quien en 2015 ide\u00f3 una campa\u00f1a de comunicaci\u00f3n para un restaurante basada en dedicarle un d\u00eda a este plato tradicional de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Desde entonces todos los 16 de enero celebramos el D\u00eda de la Croqueta.<\/p>\n

    Para celebrar este d\u00eda, no hay nada mejor que ir a comerse un buen plato de croquetas de cualquiera de sus m\u00faltiples rellenos. Y para que puedas disfrutar de unas buenas, aqu\u00ed te dejamos un listado de los mejores restaurantes madrile\u00f1os<\/strong> donde te comer\u00e1s unas croquetas para chuparte los dedos:<\/p>\n