{"id":38197,"date":"2021-12-15T14:25:31","date_gmt":"2021-12-15T13:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=38197"},"modified":"2021-12-15T15:13:55","modified_gmt":"2021-12-15T14:13:55","slug":"estrellas-michelin-bib-gourmand-restaurantes-madrid-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/38197\/estrellas-michelin-bib-gourmand-restaurantes-madrid-2022\/","title":{"rendered":"Las nuevas estrellas Michelin y Bib Gourmand 2022 en Madrid"},"content":{"rendered":"<p>Ya conocemos la <strong>Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a y Portugal 2022<\/strong> y todas sus estrellas. Hoy recopilamos las <strong>nuevas estrellas Michelin y Bib Gourmand 2022 en Madrid<\/strong>.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><\/p>\n<p><!-- Vertical2020 --><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"4377430105\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<h2>Nuevas estrellas Michelin en Madrid<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<p>Ayer, martes 14 de diciembre, se dieron a conocer las novedades de la <strong>Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a y Portugal 2022<\/strong> y sus nuevas estrellas en una gala presencial en el Palau de Les Artes Reina Sof\u00eda, en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia.<\/p>\n<p><strong>Las nuevas estrellas de Madrid han sido otorgadas a<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Smoked Room<\/strong> de Dani Garc\u00eda, reci\u00e9n abierto en el Paseo de la Castellana, 57. Recibe dos estrellas Michelin.<\/li>\n<li><strong>Quimbaya<\/strong> by Edwin Rodr\u00edguez, en calle de Zurbano, 63. Recibe una estrella.<\/li>\n<li><strong>Deessa<\/strong>, Mandarin Oriental Ritz. Recibe una estrella.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Bib Gourmand 2022 en Madrid<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<p>Por otra parte, tambi\u00e9n se han dado a conocer los <strong>Bib Gourmand de 2022<\/strong>. Esta categor\u00eda es una distinci\u00f3n muy popular entre los gastr\u00f3nomos creada por la Gu\u00eda Michelin en 1996 y que identifica a los restaurantes que ofrecen una muy favorable relaci\u00f3n calidad-precio, con un men\u00fa completo por no m\u00e1s de 35 euros.<\/p>\n<p><strong>Los galardonados con el distintivo Bib Gourmand en Madrid son<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Garelos &#8211; Taberna Gallega<\/strong>. Calle Blanca de Navarra, 6.<\/li>\n<li><strong>Noi<\/strong>. Calle de Recoletos, 6.<\/li>\n<li><strong>Sagrario Tradici\u00f3n<\/strong>. Plaza Valpara\u00edso, 3.<\/li>\n<li><strong>Taberna Recreo<\/strong>. Calle de Espartinas, N\u00ba5.<\/li>\n<li><strong>Taberna \u00dabeda<\/strong>. Calle de Luisa Fernanda, 16.<\/li>\n<li><strong>Treze Restaurante &amp; Bar<\/strong>. Calle del General Pardi\u00f1as, 34.<\/li>\n<li><strong>Vinoteca Morat\u00edn<\/strong>. Calle de Morat\u00edn, 36.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Smoked Room &#8211; Dani Garc\u00eda<\/h2>\n<p><strong>Smoked Room<\/strong> se ha convertido en todo un hito tras la presentaci\u00f3n de la nueva Gu\u00eda Michellin: <strong>Dani Garc\u00eda<\/strong> ha vuelto a hacer historia consiguiendo dos estrellas Michelin en este restaurante tan solo seis meses despu\u00e9s de su apertura.<\/p>\n<p>Ubicado en el hotel Hyatt Hesperia de Madrid, <strong>Paseo de la Castellana, 57<\/strong>, <strong>Smoked Room<\/strong> cuenta con una barra para solo seis comensales y ocho en sala donde se disfruta de la cocina en directo con un \u00fanico men\u00fa disponible.<\/p>\n<p>Dani Garc\u00eda refleja as\u00ed su pasi\u00f3n por la alta gastronom\u00eda, las brasas y la hospitalidad en <strong>Smoked Room<\/strong>, un espacio \u00fanico y exclusivo, donde la brasa y el humo son los pilares de la propuesta. La t\u00e9cnica pasa a ser una parte indispensable de cada plato, convirtiendo el humo en el aderezo, siendo el toque de cada pescado, verdura, marisco o carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dani Garc\u00eda vuelve a hacer historia con dos estrellas en Smoked Room<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":38198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119,2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-38197","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-portada","8":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38197"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38217,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38197\/revisions\/38217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}