{"id":35739,"date":"2021-09-13T09:38:41","date_gmt":"2021-09-13T07:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=35739"},"modified":"2021-10-06T18:23:11","modified_gmt":"2021-10-06T16:23:11","slug":"el-madrileno-guadarrama-mejor-paella-valenciana-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/35739\/el-madrileno-guadarrama-mejor-paella-valenciana-del-mundo\/","title":{"rendered":"El restaurante &#8216;El Madrile\u00f1o&#8217; gana el premio a la mejor paella del mundo"},"content":{"rendered":"<p>El restaurante &#8216;<strong>El Madrile\u00f1o<\/strong>&#8216; de Guadarrama (Madrid) acaba de hacerse con el galard\u00f3n a la <strong>mejor paella valenciana del mundo<\/strong> en la 60+1 edici\u00f3n del <strong>Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca<\/strong> (Valencia).<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><\/p>\n<p><!-- Vertical2020 --><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"4377430105\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<h2>La mejor paella valenciana est\u00e1 en Madrid<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<p>Tras un a\u00f1o de par\u00f3n provocado por la llegada de la pandemia, el <strong>Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca<\/strong> (el certamen gastron\u00f3mico m\u00e1s antiguo celebrado en Espa\u00f1a) ha vuelto este fin de semana otorgando el distintivo a la <strong>mejor paella del mundo<\/strong> al restaurante &#8216;<strong>El Madrile\u00f1o<\/strong>&#8216; de Guadarrama.<\/p>\n<p>En la 60 + 1 edici\u00f3n de este tradicional concurso han participado expertos culinarios procedentes de lugares muy diferentes: desde Madrid, C\u00f3rdoba, Sevilla, Ja\u00e9n o C\u00e1diz, hasta M\u00e9xico, Per\u00fa, Uruguay, Puerto Rico y Estados Unidos, pasando por Italia, Santander y Palma de Mallorca.<\/p>\n<p>Todos ellos participaron en el concurso con las mismas condiciones y fueron valorados por un jurado profesional formado por un total de 40 chefs, 10 de ellos de nivel internacional. A la hora de las valoraciones, no solo tuvieron en cuenta la elaboraci\u00f3n de la receta, sino el trato y el papel que jugaban cada uno de sus ingredientes en el resultado final.<\/p>\n<h2>&#8216;El Madrile\u00f1o&#8217; de Guadarrama<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<p>Tras las valoraciones finales del jurado, <strong>\u00d3scar de la Fuente y Javier Hern\u00e1ndez<\/strong>, los cocineros de &#8216;<strong>El Madrile\u00f1o<\/strong>&#8216; recibieron el distintivo a <strong>mejor paella valenciana del mundo<\/strong> y el relevo de la paella de David Domingo, del restaurante Fuente Cerrada de Teruel, ganadora de la \u00faltima edici\u00f3n. Este primer premio fue dotado con 2.500 euros.<\/p>\n<p>Fundado en 1960, el restaurante &#8216;<strong>El Madrile\u00f1o<\/strong>&#8216; se encuentra en <strong>calle del Dr. Palanca, 2, 28440 &#8211; Guadarrama, Madrid<\/strong>. Este local familiar con techo de madera y sillas flores ha sido siempre conocido por su cocido madrile\u00f1o y su cocina de la sierra. A partir de ahora, la paella valenciana ser\u00e1 otro de sus grandes atractivos.<\/p>\n<p>El segundo premio del certamen, con 1.500 euros, fue para &#8216;Arrossos per emportar Pepi&#8217;, de Alc\u00e0sser (Valencia), y el tercero (1.000 euros) para el restaurante &#8216;Tabick Lounge-Arrosos i Brases&#8217;, de Llombai (Valencia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta de este local de Guadarrama triunfa en la \u00faltima edici\u00f3n del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":35740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119,2],"tags":[],"class_list":{"0":"post-35739","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-portada","8":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35739"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36329,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35739\/revisions\/36329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}