{"id":34485,"date":"2021-07-22T00:01:00","date_gmt":"2021-07-21T22:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=34485"},"modified":"2021-07-22T11:42:55","modified_gmt":"2021-07-22T09:42:55","slug":"noticias-foodie-novedades-gastronomia-madrid-julio-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/34485\/noticias-foodie-novedades-gastronomia-madrid-julio-2021\/","title":{"rendered":"Las noticias foodie de julio 2021 en Madrid"},"content":{"rendered":"

En la capital nos espera un verano de altas temperaturas, pero tambi\u00e9n de muchos planes foodie para refugiarse del calor. Si tu tambi\u00e9n quieres conocer todo sobre el mundo foodie en Madrid no te pierdas todas\u00a0novedades de\u00a0este mes de julio 2021<\/strong>. Iremos actualizando la informaci\u00f3n para mantenerte al d\u00eda de todo lo que ocurre en el mundo gastron\u00f3mico de la ciudad. Productos, eventos, nuevos restaurantes, rutas gastron\u00f3micas, concursos\u2026<\/strong><\/p>\n

Anguila Gastroweek, hasta el 28 de julio en 15 restaurantes de Madrid<\/h2>\n
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Unagi nigiri en Matritum para la Anguila Gastroweek,. Foto: prensa<\/figcaption><\/figure>\n

Llega la Anguila Gastroweek<\/strong>, evento nacional para dar a conocer la anguila<\/strong>, un pescado azul beneficioso para la salud pero a\u00fan poco com\u00fan en Espa\u00f1a. Organizada por Angulas Roset<\/strong>, marca comercializadora de anguila y angula del Delta del Ebro, la iniciativa ha empezado el 19 de julio y seguir\u00e1 hasta el 28 de julio. Los restaurantes de Madrid que participan son 15 y la marca sortear\u00e1 una cena entre todos aquellos que subir\u00e1n una Story de la tapa en Instagram siguiendo y mencionando @angulas_Roset y con el hashtag #AnguilaRosetGastroweek .<\/p>\n

Restaurantes (y tapas) de la Anguila Gastroweek en Madrid:<\/strong><\/p>\n

Nomo Braganza
Arroz frito con anguila, ceps y trompetas de la muerte<\/p>\n

Umiko<\/p>\n

Saisho
Unagi moriawase<\/p>\n

Ikigai<\/p>\n

Matritum
Unagi nigiri<\/p>\n

Kappo<\/p>\n

Saddle
Pez lim\u00f3n con salsa ondarresa de anguila ahumadal<\/p>\n

Kbk
Arroz meloso de anguila shirayaki con magret de pato del Delta y calamar de potera<\/p>\n

Sushi Bar Hannah
Sopa Nimonowan con anguila shirayaki asada sobre carb\u00f3n con sake y kombu; calabac\u00edn; cebolla blanca; especias japonesas y kinome<\/p>\n

Yugo the bunker
Anguila a la brasa con ortiguilla y salsa de mejill\u00f3n en escabeche japon\u00e9s<\/p>\n

Flores de Alcachofa
Anguila del Delta del Ebro Glaseada en soja con arroz chaufa de verduras y shitakes<\/p>\n

Doki Doki
Gunkanmaki de anguila con esfera de mango y naranja con salsa de anguila<\/p>\n

Suraisu Taberna Japonesa
Chapadillo Udon con aceite de ajo y perejil y cebolla morada encurtida \/\/ Nigiri de chapadillo con salsa kimchee

Bacira
Ajoblanco con anguila ahumada, melocot\u00f3n, ciruelas y reducci\u00f3n de Pedro Xim\u00e9nezUnagi
Futomaki en tempura con anguila y langostino<\/p>\n

M\u00e1s info en angulasroset.com<\/a>.<\/p>\n

Manolo Bakes abre su primer local en Chamber\u00ed<\/h2>\n
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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

Manolo Bakes<\/strong> ha abierto un nuevo local en la Glorieta de Quevedo, 3. La casa de los manolitos llega as\u00ed al barrio de Chamber\u00ed<\/strong>, en uno de sus espacios m\u00e1s emblem\u00e1ticos. Entre los muchos sabores (dulces o salados) destaca una novedad: el nuevo sabor cheesecake<\/strong>.<\/p>\n

El horario del nuevo local es: de 8 a 21 horas, todos los d\u00edas.\u00a0<\/p>\n

Aqu\u00ed abajo nuestras fotos de la inauguraci\u00f3n.<\/p>\n

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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

El restaurante Coque presenta su nuevo men\u00fa \u2018In Bloom\u201d<\/h2>\n

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Los hermanos Sandoval sorprenden una vez m\u00e1s con su nuevo men\u00fa \u00abIn Bloom\u00bb<\/strong> del restaurante Coque<\/strong> situado en la Calle del Marqu\u00e9s del Riscal, 11.<\/p>\n

Esta nueva propuesta supone una experiencia gastron\u00f3mica<\/strong> cuyo objetivo es evocar emociones, paisajes y recuerdos con cada mordisco. Ofrecen un recorrido a trav\u00e9s de seis actos que giran en torno a la innovaci\u00f3n, el producto aut\u00f3ctono de temporada y la sostenibilidad. Un men\u00fa que comienza en el Bar<\/strong> con una secuencia de aperitivos acompa\u00f1ados de un c\u00f3ctel de bienvenida, contin\u00faa por la Bodega<\/strong> con una cata de Fino T\u00edo Pepe, por el sal\u00f3n<\/strong> para la degustaci\u00f3n de carnes y mariscos y por la cocina<\/strong>, el coraz\u00f3n del restaurante. Como es de esperar, el men\u00fa termina con un toque dulce<\/strong> que incluye\u00a0una selecci\u00f3n de cuidados postres. Sin duda toda una experiencia gastron\u00f3mica que har\u00e1 que el cliente descubra m\u00e1s de cerca la esencia de los hermanos Sandoval y las entra\u00f1as del restaurante Coque.<\/p>\n

El men\u00fa In Bloom tiene un precio total de 230 euros<\/strong>. El horario de Coque<\/strong> es de mi\u00e9rcoles a domingo de 13:30h a 14:30h y de 19:30h a 23:00h. Para vivir esta nueva experiencia se podr\u00e1 reservar a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del restaurante<\/a> o llamando al 916040202.\u00a0<\/p>\n

Tapas presenta su \u00abGu\u00eda para comerse y beberse Espa\u00f1a\u00bb<\/h2>\n
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Evento de Revista Tapas en en Casa de Am\u00e9rica sobre su \u00abGu\u00eda para comerse y beberse Espa\u00f1a\u00bb. Foto: prensa<\/figcaption><\/figure>\n

El pasado 12 de julio la famosa Revista Tapas<\/strong> celebr\u00f3 su evento anual en Casa de Am\u00e9rica<\/strong> presentado por el humorista e imitador Ra\u00fal P\u00e9rez y al que acudieron varias caras conocidas del mundo de la cultura y el espect\u00e1culo como la actriz Marina Salas, el director Secan de la Rosa<\/strong>, adem\u00e1s de chefs como Ricardo Sanz (Kabuki) o Sacha Hormaechea (Sacha).<\/p>\n

Esta nueva \u00abGu\u00eda para comerse y beberse Espa\u00f1a\u00bb<\/strong> cuenta con m\u00e1s de 250 p\u00e1ginas y m\u00e1s de 700 restaurantes de todas las comunidades aut\u00f3nomas<\/strong> donde podr\u00e9is encontrar todo tipo de restaurantes: templos de alta gastronom\u00eda, lugares aut\u00e9nticos, Premios Nacionales de Gastronom\u00eda…\u00a0La Gu\u00eda ya est\u00e1 disponible en quioscos y tiendas especializadas<\/strong> por un precio de 10 euros.<\/strong> Tambi\u00e9n se podr\u00e1 adquirir a trav\u00e9s de la tienda de SpainMedia <\/a>y permanecer\u00e1 a la venta los doce meses del a\u00f1os.\u00a0<\/p>\n

\u00abNoches de pel\u00edcula\u00bb en el Gran Hotel Ingl\u00e9s: cena con m\u00fasica en vivo y cocteler\u00eda<\/h2>\n
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Foto: Gran Hotel Ingl\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n

El lobby-hall del Gran Hotel Ingl\u00e9s<\/strong>, LoBbyto (en pleno barrio de Las Letras, Calle de Echegaray, 8) lanza este 15 de julio\u00a0 sus \u00abNoches de Pel\u00edcula\u00bb<\/strong>. Una propuesta para las noches de jueves a s\u00e1bado en el hotel de lujo m\u00e1s antiguo de Madrid.<\/p>\n

Los jueves las cenas estar\u00e1n amenizadas con las mejores hits en vivo; los viernes, con las canciones de los cl\u00e1sicos del cine; los s\u00e1bados, con los temas m\u00e1s rom\u00e1nticos del cine. Se podr\u00e1 disfrutar de la propuesta gastron\u00f3mica de Fernando P\u00e9rez Arellano y de las nuevas creaciones de los cocteleros Fabrizio y Alex.<\/p>\n

El men\u00fa especial<\/strong> incluye entrante + Plato principal + Postre + Cocktail + M\u00fasica en vivo \/ actuaci\u00f3n, a un precio de 65 \u20ac. Hasta el 31 de julio. Reservas en la web<\/a>.<\/p>\n

Vegamar: tienda gourmet y catas en calle Sagasta<\/h2>\n
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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

La bodega valenciana Vegamar<\/strong> abre un nuevo espacio en Madrid, en Calle Sagasta, 14 (metro Bilbao o Alonso Mart\u00ednez). La flagship store ofrece la posibilidad de comprar los productos gourmet Vegamar<\/strong> (vinos, destillados, tambi\u00e9n ib\u00e9ricos, conservas y dulces) y tambi\u00e9n se organizan interesantes catas<\/strong>. Nosotros asistimos a una, puedes ver nuestro reportaje Instagram aqu\u00ed.\u00a0<\/a><\/p>\n

El espacio Vegamar en calle Sagasta, de dos plantas y 140 metros cuadrados, es perfecto tambi\u00e9n para simplemente disfrutar de una buena copa de vino<\/strong>.<\/p>\n

Las catas que se organizan pueden ser totalmente personalizadas: catas maridadas productos gourmet Vegamar Herencia del mar y de la tierra; cata de contrastes de sabores y maridajes; catas con chocolate; catas sensoriales. Para reservar llamar al 910 228 281 o escribir un correo a madrid@vegamar.es.<\/p>\n

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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

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Foto: Vida de Madrid<\/figcaption><\/figure>\n

Vuelve la semana de la cocteler\u00eda a Madrid<\/h2>\n
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World Class Cocktail Festival<\/figcaption><\/figure>\n

Durante la semana del 2 al 11 de julio<\/strong> Madrid se convierte en el centro de la cocteler\u00eda con motivo de la World Class Competition<\/strong>. Una semana llena de rutas protagonizadas por c\u00f3cteles de autor, catas y actuaciones en m\u00e1s de 40 locales de la capital<\/strong>.<\/p>\n

Las tardes de verano no ser\u00edan lo mismo sin amigos, m\u00fasica y c\u00f3cteles. Y por eso los m\u00faltiples locales de Madrid se sumergen en el mundo de los c\u00f3cteles y proponen una semana llena de actividades<\/strong>. Estas \u00faltimas, organizadas por World Class, una plataforma que promueve la cocteler\u00eda y el consumo responsable, proponen apoyar lo m\u00e1ximo posible al sector de la hosteler\u00eda a trav\u00e9s de un programa con diferentes actividades y experiencias en los distintos locales<\/strong>: talleres para aprender a hacer margaritas, catas magistrales con Lorena V\u00e1squez,\u00a0maestra ronera de Ron Zacapa, o incluso actuaciones\u00a0musicales con artistas como Luceral, DJ Barce o Alexander Som.<\/p>\n

Entre los locales donde tendr\u00e1n lugar las actividades se encuentran: Nubel, Ramses, Soy Kitchen, Hotel Hyatt o Santos y Desamparados. <\/b>Toda la informaci\u00f3n de actividades y horarios se puede consultar en el perfil de\u00a0Instagram<\/span>\u00a0@worldclass.spain <\/strong>o en\u00a0la p\u00e1gina web de World Class Cocktail Festival<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Estos son los ganadores del I Concurso Nacional de Pizzas de Madrid<\/h2>\n

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Madrid Fusi\u00f3n Alimentos de Espa\u00f1a by D.O Rueda ha organizado el primer Concurso Nacional de Pizzas de Madrid<\/strong> que tiene como objetivo dar a conocer el mundo de la pizza y premiar a la mejor de Espa\u00f1a. En esta primera edici\u00f3n llegaron a la final 12 expertos pizzeros que fueron valorados por un jurado de 7 expertos de reconocido prestigio en el panorama gastron\u00f3mico <\/strong>nacional e internacional entre los que se encuentran: Alberto Luchini <\/strong>(cr\u00edtico gastron\u00f3mico), Alberto Miragoli<\/strong> (propietario de la panader\u00eda Cientotreinta Grados), B\u00e1rbara Guerra<\/strong> (Presidenta de 50 Top Pizza), Paola Freire G\u00f3mez-Chao<\/strong> (Chef, pastelera Gran Diplome Le Cordon Bleu y conocida creadora de contenido en la cuenta de Instagram @Foodtropia). Entre los ganadores se encuentran dos pizzer\u00edas de Barcelona y un restaurante de Madrid <\/strong>que ha obtenido una menci\u00f3n especial: <\/p>\n\n\n