{"id":32973,"date":"2021-05-07T12:12:27","date_gmt":"2021-05-07T10:12:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=32973"},"modified":"2021-05-11T22:58:39","modified_gmt":"2021-05-11T20:58:39","slug":"rosquillas-comida-tipica-dia-de-san-isidro-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/32973\/rosquillas-comida-tipica-dia-de-san-isidro-madrid\/","title":{"rendered":"Conoce las rosquillas: el dulce t\u00edpico del d\u00eda de San Isidro"},"content":{"rendered":"<p>Te presentamos la <strong>comida t\u00edpica del d\u00eda de <a href=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/tag\/san-isidro\">San Isidro<\/a><\/strong>, el patr\u00f3n de la Comunidad de Madrid que se celebra el <strong>pr\u00f3ximo 15 de mayo<\/strong>. \u00a0Sigue leyendo para conocer este famoso dulce que no puedes dejar de probar, su historia y d\u00f3nde comprarlos.<\/p>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <!-- Vertical2020 --><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"4377430105\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<h2>Las rosquillas, una de las comidas t\u00edpicas de San Isidro: d\u00f3nde comprarlas<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-format=\"fluid\" data-ad-layout-key=\"-7f+eo+1+2-5\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"7327027071\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script>Todo amante de Madrid y sus fiestas debe conocer que el mes de mayo tambi\u00e9n es el mes de las rosquillas. Este dulce ya se puede probar en muchas de las panader\u00edas madrile\u00f1as como en <strong>Levaduramadre Natural Bakery<\/strong> que ya se encuentra en muchas ubicaciones de la ciudad. Moncho L\u00f3pez de Levaduramadre nos cuenta su historia y los tipos de rosquillas que podemos encontrar.<\/p>\n<h2>Conoce la historia de las rosquillas del D\u00eda de San Isidro y los distintos tipos<\/h2>\n<p>En cuanto a la historia de las rosquillas todo comenz\u00f3 en el <strong>siglo XIX<\/strong> <strong>gracias a Javiera<\/strong>. Javiera era una mujer que puso un puesto de comida llamado <strong><em>La Pradera de San Isidro<\/em><\/strong> en la famosa pradera verde que todos los a\u00f1os se llenaba de chulapos y chulapas. Las rosquillas que vend\u00eda Javiera cubiertas de una capa dulce se hicieron tan famosas en su momento que esa es la raz\u00f3n por la que este dulce se ha convertido en una de las comidas m\u00e1s t\u00edpicas de las fiestas de San isidro. Fue a partir de entonces cuando, debido al \u00e9xito que tuvieron, muchos comerciantes empezaron a imitarlas y de ah\u00ed que con el paso del tiempo hayan surgido <strong>4 tipos de rosquillas: las tontas, las listas, las de Santa Clara y las francesas.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Las tontas<\/strong>: Son las b\u00e1sicas. Reciben este nombre por la simpleza de la receta: base de harina, huevos, az\u00facar, aceite y un poquito de an\u00eds son adem\u00e1s, la base del resto de rosquillas.<\/li>\n<li><strong>Las listas:\u00a0<\/strong>tienen la misma base que las tontas pero estas incluyen glaseado de az\u00facar, huevo y lim\u00f3n que les da un aspecto muy apetecible. Son m\u00e1s dulces y jugosas que las anteriores.<\/li>\n<li>Las de <strong>Santa Clara<\/strong> llevan tambi\u00e9n la base de las tontas pero est\u00e1n cubiertas de un merengue blanco muy vistoso. Se llaman as\u00ed porque parece ser que fueron las monjas de Santa Clara del Monasterio de la Visitaci\u00f3n las que las inventaron.<\/li>\n<li><strong>Las francesas<\/strong> fueron creadas por el repostero franc\u00e9s de Fernando VI a petici\u00f3n de su mujer B\u00e1rbara de Braganza a la que no le gustaban demasiado las que exist\u00edan hasta ese momento. Est\u00e1n cubiertas por un ba\u00f1o de az\u00facar glass y tambi\u00e9n almendras.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo que no puedes dejar de comer durante la festividad del patr\u00f3n de la Comunidad de Madrid. <\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":32976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[97],"class_list":{"0":"post-32973","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid","8":"tag-san-isidro"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32973"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33153,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32973\/revisions\/33153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}