{"id":32146,"date":"2021-04-13T13:08:19","date_gmt":"2021-04-13T11:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=32146"},"modified":"2021-04-16T19:36:41","modified_gmt":"2021-04-16T17:36:41","slug":"gastrofestival-2021-madrid-para-comerselo-fechas-programa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/32146\/gastrofestival-2021-madrid-para-comerselo-fechas-programa\/","title":{"rendered":"Gastrofestival 2021: ‘Madrid para com\u00e9rselo’. Fechas y programa del festival gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"

Un a\u00f1o m\u00e1s, llega a Madrid Gastrofestival 2021: ‘Madrid para com\u00e9rselo’<\/strong>, el encuentro gastron\u00f3mico y cultural que, adem\u00e1s de fomentar la cultura gastron\u00f3mica en la capital, nos acercar\u00e1 de nuevo a los bares y restaurantes en forma de homenaje por su labor durante estos meses tan dif\u00edciles.<\/p>\n

Gastrofestival 2021 Madrid: Fechas<\/h2>\n

Fue uno de los \u00faltimos grandes eventos que pudo realizarse en 2020 antes de la llegada de la pandemia, y m\u00e1s de un a\u00f1o despu\u00e9s, Gastrofestival<\/strong> 2021<\/strong> vuelve entre el 17 de abril y el 2 de mayo<\/strong> con la participaci\u00f3n de 450 establecimientos e instituciones madrile\u00f1as y una programaci\u00f3n reinventada para poder adaptarse a las nuevas circunstancias y volver a convertir Madrid en la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica<\/strong>.<\/p>\n

Gastrofestival 2021 Madrid: Programaci\u00f3n<\/h2>\n

Esta XII edici\u00f3n de Gastrofestival<\/strong> persigue el objetivo de dinamizar el sector de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n y fomentar la cultura gastron\u00f3mica en la capital, y para ello, su programaci\u00f3n incluye 571 actividades<\/strong>, algunas de ellas online<\/em>, organizadas en torno a sus seis secciones cl\u00e1sicas: Madrid gastron\u00f3mico<\/strong><\/em>, Gastrocultura<\/strong><\/em>, Experiencias sensoriales<\/strong><\/em>, Enocultura<\/strong><\/em>, Gastrosalud<\/strong> <\/em>y Gastrofestival en Familia<\/strong><\/em>.<\/p>\n

Madrid gastron\u00f3mico<\/strong><\/em> dedicar\u00e1 un apartado especial a los sabores de Iberoam\u00e9rica, para celebrar que la ciudad ha sido reconocida como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica 2020-2021<\/strong> por la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda, AIBG.<\/p>\n

Otro de los principales reclamos del festival ser\u00e1n las propuestas culturales de Gastrocultura<\/strong><\/em>, que vincular\u00e1n la gastronom\u00eda con disciplinas como el arte, la fotograf\u00eda o la moda. El Museo Thyssen-Bornemisza<\/strong> propone un recorrido por las obras de los grandes maestros de la pintura vinculadas a la gastronom\u00eda de la pinacoteca; y el Museo del Prado<\/strong> una visita-taller, la degustaci\u00f3n Delicias del Prado<\/em> y la conferencia De admirable hechura<\/em>.<\/p>\n

Experiencias sensoriales<\/strong><\/em> seguir\u00e1 apostando por el arte como apelaci\u00f3n a los cinco sentidos, y Enocultura<\/strong> <\/em>y Gastrosalud<\/strong> <\/em>seguir\u00e1n buscando los v\u00ednculos de la gastronom\u00eda con valores que trasciendan la cocina tal y como la hemos entendido hasta hace relativamente poco. Aqu\u00ed puedes consultar toda la programaci\u00f3n del festival<\/a>.<\/p>\n

Gastrofestival 2021 Madrid: Homenaje a Emilia Pardo Baz\u00e1n<\/h2>\n

Adem\u00e1s de la participaci\u00f3n online<\/em> de algunas de las actividades programadas, y del apartado especial dedicado a los sabores de Iberoam\u00e9rica, otra de las grandes novedades de la edici\u00f3n del festival de este 2021 ser\u00e1 un homenaje a Emilia Pardo Baz\u00e1n<\/strong>, coincidiendo con la conmemoraci\u00f3n del centenario de su muerte.<\/p>\n

La participaci\u00f3n en el festival de museos, librer\u00edas, galer\u00edas, salas de conciertos, cines o teatros pondr\u00e1 en relieve el legado literario de esta escritora gallega, reconocida como el m\u00e1ximo referente del naturalismo<\/strong>, adem\u00e1s de ser la autora de uno de los primeros ensayos culinarios en castellano, La cocina espa\u00f1ola antigua<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Disfruta de este homenaje a la gastronom\u00eda entre el 17 de abril y el 2 de mayo de 2021<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":32147,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32146","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-planes-del-momento-madrid"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32146"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32250,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32146\/revisions\/32250"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}