{"id":2666,"date":"2016-04-01T11:11:38","date_gmt":"2016-04-01T09:11:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=2666"},"modified":"2020-03-27T10:59:15","modified_gmt":"2020-03-27T09:59:15","slug":"tapan-tapas-japonesas-madrid-chamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/2666\/tapan-tapas-japonesas-madrid-chamberi\/","title":{"rendered":"Tapan, el bar japones de tapas en Madrid Chamber\u00ed"},"content":{"rendered":"

Hoy os hablo de las tapas japonesas del Tapan<\/strong>, un bar (fotos<\/a> e info<\/a>) que ha abierto hace un mes en Chamber\u00ed<\/strong>, en la calle Bret\u00f3n de los Herreros, donde antes estaba el tradicional bar Galope.<\/p>\n

La propuesta del Tapan es interesante y original: aqu\u00ed se come cocina japonesa pero declinada al modo de consumir espa\u00f1ol: men\u00fa del d\u00eda y tapas<\/strong>.<\/p>\n

El local<\/strong> es peque\u00f1o, de estilo informal, con barra, mesas altas, mesas basas, y una buena terraza (est\u00e1 al lado de la famosa Gabinoteca).<\/p>\n

La carta<\/strong>, elaborada por un chef japones, tiene makis y distintas carnes. Nosotros probamos como entrantes la tapa de maki de at\u00fan<\/strong> (de 4 piezas), muy buenos con el sabor de la cebolleta, y la tapa de gyozas<\/strong>, se aprecia y se nota que es 100% casera.<\/p>\n

Luego hemos comido la mini hamburguesa de ternera con pan de Gao Pao al vapor<\/strong>, salsa teriyaki, cebolla y huevo: una peque\u00f1a delicia!<\/p>\n

Muy rico tambi\u00e9n el pollo Nan Ban<\/strong>, rebozado, con salsa de soja y salsa t\u00e1rtara.<\/p>\n

La cuenta, de 10\u20ac por persona con una copa de vino.<\/p>\n

La carta incluye tambi\u00e9n ensalada de pollo con salsa de s\u00e9samo, maki de gamba, Karaage (pollo con ajo, soja, dashi), Tonkatsu (cerdo rebozado con pan rallado japon\u00e9s), Yakiniku (carne a la plancha con salsa japonesa). De postres<\/strong> hay helados caseros.<\/p>\n

Nosotros fuimos a cenar pero para comer hay Men\u00fa del d\u00eda<\/strong>, que me parece muy barato: es de 11 euros e incluye 3 platos japoneses, bebida y postre o caf\u00e9. De 17 a 20 happy hour con copas (s\u00ed, tambi\u00e9n hay copas y esta vez, no japonesas). En la carta de bebida hay cervezas y vinos espa\u00f1oles pero tambi\u00e9n cervezas y licores japoneses, como el sake, ideal para terminar la comida\/cena.<\/p>\n

Las fotos del Tapan bar<\/h2>\n