{"id":2594,"date":"2016-03-26T14:53:00","date_gmt":"2016-03-26T13:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=2594"},"modified":"2016-03-26T14:54:39","modified_gmt":"2016-03-26T13:54:39","slug":"sal-de-hielo-madrid-calle-toledo-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/2594\/sal-de-hielo-madrid-calle-toledo-restaurante\/","title":{"rendered":"Sal de Hielo, restaurante de calidad (con vuelta a Espa\u00f1a) en la calle Toledo de Madrid"},"content":{"rendered":"

Hoy os hablo de un restaurante que visit\u00e9 hace poco: el Sal de Hielo<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), ubicado cerca de la Puerta la Toledo. No conozco muy bien esta zona pero lo que s\u00ed puedo decir es que el Sal de Hielo ha sido para mi una sorpresa en positivo: es un local que sin duda interesar\u00e1 a los vecinos de la zona pero tambi\u00e9n a quien vive en otros barrios y est\u00e1 interesado en comer muy buena cocina dando una vuelta (gastron\u00f3mica) por Espa\u00f1a.<\/p>\n

El Sal de Hielo, un local muy grande (con terraza), de decoraci\u00f3n cl\u00e1sica y con originales dibujos en las paredes, ofrece platos de la cocina tradicional espa\u00f1ola<\/strong> con productos de muy buena calidad con un toque creativo.<\/p>\n

Nosotros hemos probado distintos platos del men\u00fa semanal<\/strong> (con 4 primeros, 4 segundos y 4 postres a elegir por 12,50\u20ac).<\/p>\n

Los entrantes que elegimos: un rico plato de potaje de la vigilia<\/strong> y las alcachofas a la cordobesa<\/strong>, que nunca hab\u00eda probado y me sorprendieron por su sabor.<\/p>\n

Seguimos con dos platos de 10: chipirones en pepitoria<\/strong> y mojete de huevo con salm\u00f3n marinado<\/strong>.<\/p>\n

Quiz\u00e1s el plato que m\u00e1s me ha gustado fue el arroz zamorano (con matanza)<\/strong>: me encanta conocer sabores de distintas regiones espa\u00f1olas y este arroz estaba buen\u00edsimo, para repetir.<\/p>\n

El chef nos sorprendi\u00f3 tambi\u00e9n con el fish and chips de skrei con mahonesa de wakame<\/strong>, destacaba la calidad del pescado y la fritura muy ligera.<\/p>\n

Y para terminar milhojas con muselina de crema y tarta sacher<\/strong>: tan ricas como parecen en las fotos.<\/p>\n

En el Sal de Hielo no todo es comida: est\u00e1 abierto desde las 10.30 hasta las 2 y durante las horas del aperitivo o de la merienda organizan showcooking, charlas, espect\u00e1culos de magia y todo lo que puede convertir un restaurante tambi\u00e9n en un local de ocio para los vecinos.<\/p>\n

Los precios: men\u00fa semanal 12,50\u20ac. A la carta: 20-25\u20ac por persona. Servicio muy muy atento.<\/p>\n

Un local m\u00e1s en mi mapa de los restaurantes top de Madrid<\/a>!<\/p>\n

Las fotos<\/h2>\n