{"id":2021,"date":"2016-02-11T10:51:12","date_gmt":"2016-02-11T09:51:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=2021"},"modified":"2016-02-11T11:07:19","modified_gmt":"2016-02-11T10:07:19","slug":"perrachica-restaurante-madrid-carta-resena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/2021\/perrachica-restaurante-madrid-carta-resena\/","title":{"rendered":"Perrachica: carta de nivel en el restaurante m\u00e1s de moda de Madrid. La rese\u00f1a"},"content":{"rendered":"

\u00a1Por fin he cenado en el Perrachica<\/strong>! Aqu\u00ed os cuento mi experiencia en el restaurante m\u00e1s de moda de Madrid, con una carta y comida de nivel, una decoraci\u00f3n \u00fanica y… algunos altibajos.<\/p>\n

Empezamos con lo b\u00e1sico (para quien todav\u00eda no lo sabe): Perrachica<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>) es un gran restaurante en la calle Eloy Gonzalo, al lado del metro Quevedo y muy cerca de Iglesia. Est\u00e1 abierto d\u00eda y noche, para desayuno, brunch, comida, cena, copas. Un local \u00abtotal\u00bb, muy muy de moda, frecuentado por famosos y por personas de todas edades.<\/p>\n

Vida de Madrid<\/a><\/em> ya fue aqu\u00ed para tomar unas copas de vino<\/a> y en versi\u00f3n paparazzi con el jurado de Masterchef<\/a>, y ahora por fin a cenar para celebrar los cuatro meses del blog, cumplidos ayer mismo, y los 2500 seguidores en Instagram<\/a>.<\/p>\n

El comienzo no fue de los mejores<\/strong>: hab\u00eda reservado en una mesa baja pero nos dijeron que el ordenador nos hab\u00eda asignado una mesa alta. Como eran las 21 y la sala todav\u00eda estaba bastante vac\u00eda, nos han puesto en una de la mesas bajas a la derecha. No era la mesa m\u00e1s afortunada: en la esquina de la sala, con extintor al lado, arriba un altavoz roto (emitiendo un ruido molesto), pared manchada…. y unos focos que daban calor. Nos ha extra\u00f1ado bastante esta colocaci\u00f3n, sobre todo por que hemos llegado en horario y estaban todas las mesas a disposici\u00f3n. Despu\u00e9s de 20 minutos sin poder resolver el problema del altavoz, nos han dado mesa en otra zona del local. Y aqu\u00ed se acaban los problemas, nos tocaba ya disfrutar de la noche!<\/p>\n

La carta del Perrachica<\/strong> – as\u00ed como el otro restaurante del grupo Larrumba que hemos visitado, el Marieta (rese\u00f1a)<\/a><\/strong> – es muy muy interesante: platos de cocina espa\u00f1ola elaborados con estilo as\u00ed como recetas internacionales.<\/p>\n

Nuestros entrantes<\/strong> fueron las medias raciones de croquetas de rabo de toro y croquetas de chipirones en su tinta<\/strong>: buen\u00edsimas! Me han encantado sobre todo las de chipirones. En los dos casos, un relleno contundente, totalmente recomendado. Otro entrante, bueno, los esp\u00e1rragos con foie, huevo y parmesano<\/strong>.<\/p>\n

Los segundos<\/strong>: yo apost\u00e9 por el pulpo braseado<\/strong>, un plato que me conquist\u00f3 por calidad y cantidad. Me lo esperaba m\u00e1s peque\u00f1o y no, era un buen plato. Pilar eligi\u00f3 el steak tartar<\/strong> con huevo de corral: bueno, el toque justo de picante.<\/p>\n

El postre<\/strong>, el gofre con salsa de chocolate y fresas<\/strong>: un buen modo para terminar con sabor dulce la cena.<\/p>\n

Tengo que destacar que, al terminar la cena, nos han invitado al postre para disculparse por los fallos iniciales, tambi\u00e9n hemos hablado con el jefe de sala sobre posibles mejoras en el servicio para los pr\u00f3ximos clientes. Luego, otra se\u00f1al que en el Perrachica intentan mejorar: una – creo util – conversacion en Instagram entre mi chica Pilar y los responsables de las redes sociales del restaurante<\/a>. Da gusto cuando un restaurante reconoce errores y comunica con los clientes. \u00a1Perrachica, volveremos!<\/p>\n

Precio por persona: 30\/35 euros (con botella de vino).<\/em><\/p>\n

Las fotos del restaurante Perrachica<\/h2>\n