{"id":1580,"date":"2016-01-13T00:29:25","date_gmt":"2016-01-12T23:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=1580"},"modified":"2016-01-13T00:29:25","modified_gmt":"2016-01-12T23:29:25","slug":"el-chiringuito-del-senor-martin-resena-fotos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/1580\/el-chiringuito-del-senor-martin-resena-fotos\/","title":{"rendered":"Chiringuito de El Se\u00f1or Mart\u00edn, en Calle Mayor como en la playa: pescado fresco y de calidad"},"content":{"rendered":"

El pasado fin de semana hemos descubierto el Chiringuito de el Se\u00f1or Mart\u00edn<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), un restaurante ubicado en pleno centro, en la Calle Mayor, justo al lado de la Plaza Mayor. Fue un verdadero descubrimiento porque estamos acostumbrados a ver sitios muy tur\u00edsticos por esa zona, pero sin duda el Chiringuito est\u00e1 en otra liga y nos ha convencido al 100%, siendo sin duda uno de los restaurantes \u00abtop\u00bb de Madrid, para volver.<\/p>\n

El Se\u00f1or Mart\u00edn es una pescader\u00eda gourmet del Mercado de San Miguel<\/strong>, y el \u00abChiringuito\u00bb es su restaurante. A pesar de estar en el centro de Madrid y de Espa\u00f1a, el restaurante nos traslada a una localidad de mar, con todo lo bonito (y lo bueno) que eso significa.<\/p>\n

El local es muy bonito: mucho blanco, mucha madera, mucha luz y murales marinos<\/strong>. Entrar aqu\u00ed es un buen modo para empezar esta experiencia marina. La m\u00fasica de fondo, a volumen bajo, es muy agradable y no molesta. Claramente, todo aqu\u00ed es pescado y marisco… \u00a1y fresco! Hay un expositor donde ver y elegir el producto fresco que consumir. All\u00ed mismo est\u00e1 el chef Beltr\u00e1n Alonso con su equipo, listos para cocinar todo, dando siempre un toque original a la comida.<\/p>\n

Nuestra cena (fotos y precios<\/strong> m\u00e1s abajo) empez\u00f3 con la ensaladilla rusa marinera<\/strong>: soy un gran fan de las ensaladillas y esta era muy original y sabrosa, con huevas de lumpo, muchos camarones de estero y una mayonesa con un ali\u00f1o secreto.<\/p>\n

Luego seguimos con el falso ceviche de zamburi\u00f1a gallega<\/strong>: otro plato de 10, por su presentaci\u00f3n y su gusto. Zamburi\u00f1as templadas al horno con ali\u00f1o de ceviche.<\/p>\n

Calidad y cantidad en el otro plato principal: corvina salvaje del Atl\u00e1ntico<\/strong> a la plancha, buen\u00edsima y perfectamente acompa\u00f1ada por tirabeques fritos y tomates cherry.<\/p>\n

No s\u00f3lo los productos del mar est\u00e1n bien aqu\u00ed: el postre fue una rica tarta de caramelo con dulce de leche<\/strong>.<\/p>\n

Nos atendi\u00f3 la camarera Mar\u00eda (tienen sus nombres en la tarjeta) y fue muy gentil y atenta, as\u00ed como los otros camareros del Chiringuito.<\/p>\n

En las otras mesas he visto espa\u00f1oles y turistas de distintas naciones (incluso unos mis connacionales italianos) y todo el mundo me parec\u00eda contento de su visita al Chiringuito de El Se\u00f1or Mart\u00edn. Efectivamente es un sitio ideal para todos y ojal\u00e1 que m\u00e1s madrile\u00f1os lo descubran.<\/p>\n

Las fotos del Chiringuito de El Se\u00f1or Martin<\/h2>\n