{"id":15780,"date":"2020-02-09T21:25:52","date_gmt":"2020-02-09T20:25:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=15780"},"modified":"2020-02-09T22:02:31","modified_gmt":"2020-02-09T21:02:31","slug":"dulce-de-chimenea-kurtoskalacs-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/15780\/dulce-de-chimenea-kurtoskalacs-madrid\/","title":{"rendered":"Dulce de Chimenea, el pastel h\u00fangaro llega a Madrid (tambi\u00e9n en versi\u00f3n salada)"},"content":{"rendered":"<p>Hoy vamos a conocer <strong>Dulce de Chimenea<\/strong>, nuevo local que ha abierto en Raimundo Fern\u00e1ndez de Villaverde. El concepto es original: traer a Madrid un <strong>dulce t\u00edpico de Hungr\u00eda<\/strong>, d\u00e1ndole unos toques actualizados y converti\u00e9ndolo tambi\u00e9n en un alimento salado, para una comida completa.<\/p>\n<p><a href=\"#1\">Qu\u00e9 es el Dulce de chimenea\u00a0<\/a> | <a href=\"#2\">V\u00eddeo y fotos<\/a><br \/><script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><!-- Enlaces2020 --><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 200px; height: 90px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"6072271290\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/p>\n<h2 id=\"1\"><strong>Dulce de Chimenea. \u00bfQu\u00e9 es?<\/strong><\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script> <!-- Vida 1 --> <ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"2284573579\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); <\/script><br \/>Si has estado en Hungr\u00eda, seguro has visto por las calles puestos de <strong>k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs<\/strong>: es un dulce muy t\u00edpico ah\u00ed, tan sencillo como rico. Consiste en una fina masa enrollada alrededor de un cilindro de madera. S\u00ed, como una peque\u00f1a chimenea.<\/p>\n<p><strong>Soraya Carrasco<\/strong>, directora y fundadora del proyecto, se enamor\u00f3 de ese postre en un viaje y decidi\u00f3 montar su propio food truck, que ahora se ha convertido en este coqueto local entre Nuevos Ministerios y Cuatro Caminos.<\/p>\n<p>Todo est\u00e1 hecho aqu\u00ed y es <strong>100% artesanal<\/strong>. Nos sentamos en una de las mesas y podemos ver a Soraya preparando las chimeneas. La <strong>chimenea cl\u00e1sica<\/strong> est\u00e1 presente en la carta pero aqu\u00ed hay mucho m\u00e1s, porque el mismo \u00abcontenedor\u00bb viene utilizado tambi\u00e9n para platos salados.<\/p>\n<p>La <strong>chimeneas saladas<\/strong> pueden tener masa cl\u00e1sica, de queso, integral o de espinacas. Y hay rellenos para todos los gustos. Nosotros probamos el \u00abSerrano\u00bb, con jam\u00f3n serrano, tomate y r\u00facula, y el de tiras de pollo con col morada. Todo est\u00e1 muy bueno.<\/p>\n<p>Pasamos al <strong>postre<\/strong>, y s\u00ed probamos la chimenea m\u00e1s cl\u00e1sica, \u00a1qu\u00e9 rica! Tambi\u00e9n hay de coco, de canela. Y las rellenas, con helado o nata, o con topping de fruta, chocolate, dulce de leche&#8230;<\/p>\n<p>El pastel es <strong>artesano y vegano<\/strong>, la elaboraci\u00f3n es diaria en el obrador presente el mismo local, todo est\u00e1 hecho con pasi\u00f3n y cari\u00f1o. \u00bfEl precio? Superbi\u00e9n: solo 2,50 \u20ac la chimenea cl\u00e1sica. Las saladas van de 3 \u20ac a 4,40 \u20ac. El formato men\u00fa es perfecto para una comida completa, rica, y sin superar los 10 \u20ac. Y es el sitio perfecto tambi\u00e9n para desayunar o merendar.<\/p>\n<h2 id=\"2\">V\u00eddeo reportaje Vida de Madrid y fotos<\/h2>\n<p><script async=\"\" src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><\/p>\n<p><!-- Vida 2 --><\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; width: 336px; height: 280px;\" data-ad-client=\"ca-pub-7450064428034605\" data-ad-slot=\"9336835571\"><\/ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); <\/script><br \/>Para descubrir algo m\u00e1s, tienes aqu\u00ed abajo el v\u00eddeo del reportaje hecho en directo en las Stories Instagram de @vidademadrid, y un par de fotos m\u00e1s para abrir apetito.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"696\" height=\"522\" 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