{"id":1435,"date":"2016-01-03T21:37:26","date_gmt":"2016-01-03T20:37:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=1435"},"modified":"2016-01-03T23:18:58","modified_gmt":"2016-01-03T22:18:58","slug":"el-perro-y-la-galleta-restaurante-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/1435\/el-perro-y-la-galleta-restaurante-madrid\/","title":{"rendered":"El perro y la galleta: rese\u00f1a del restaurante en Madrid"},"content":{"rendered":"

Hoy os hablo de mi experiencia en El Perro y la galleta<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), uno de los restaurantes m\u00e1s de moda de Madrid, que eleg\u00ed para celebrar mi cumplea\u00f1os con mi pareja. Era mi primera vez all\u00ed y las expectativas eran bastante altas. Reservamos con m\u00e1s de 10 d\u00edas de antelaci\u00f3n (ya hab\u00edamos intentado ir otras veces e imposible) y s\u00f3lamente nos pudieron dar mesa a las 23.00. Es de estos restaurante que funcionan con turnos, y nos ofrec\u00edan mesa a las 20:30 o a las 23:00. Esto ya nos di\u00f3 alguna pista sobre el servicio que encontrar\u00edamos despu\u00e9s, como os cuento m\u00e1s abajo.<\/p>\n

Empecemos hablando de su\u00a0ubicaci\u00f3n y decoraci\u00f3n<\/strong>, algo que destaca del todo: el restaurante se encuentra a escasos metros de la Puerta de Alcal\u00e1, en calle Claudio Coello n.1. El estilo, precioso: una gran cristalera en la primera sala, con vista al Parque del Retiro. Hay dos salas m\u00e1s. Mesas, sillas, suelos: la decoraci\u00f3n del local es algo \u00fanico, muy cuidado. Nosotros fuimos a cenar y la iluminaci\u00f3n es tenue, dando el juste toque rom\u00e1ntico y acogedor.<\/p>\n

Quiz\u00e1 fuimos un d\u00eda poco afortunado, porque hubo peque\u00f1os\u00a0fallos en el servicio<\/strong> y peque\u00f1os problemas. El primer plato lleg\u00f3 a la mesa antes del pan, antes del aperitivo y sobre todo antes de la bebida. De hecho, no ten\u00edan en la nevera el vino que hemos pedido pero nos lo comunicaron solo despu\u00e9s. Lo primero que probamos fue el entrante: flautas de pollo<\/strong> rebozadas en galleta con dips de tataki y curry-menta. Unos minutos despu\u00e9s lleg\u00f3 el pan y por fin el vino para dar un brindis. El aperitivo lleg\u00f3 entre entrantes y segundos.<\/p>\n

Dejamos a parte estos fallos, os comento la carta<\/strong>: comida riqu\u00edsima! El pollo muy tierno y con salsas buenas y originales. El otro entrante que hemos pedido, uno de los cl\u00e1sicos de aqu\u00ed: ensaladilla rusa con carpaccio de gamb\u00f3n y vinagreta de huevos<\/strong>, un plato no solo bonito pero tambi\u00e9n rico.<\/p>\n

Lo segundos: Pilar apost\u00f3 por el pescado, con chipirones<\/strong>. Era un plato fuer de carta porque otro se les hab\u00eda terminado. Un plato muy rico y espectacular el falso risotto que acompa\u00f1aba los chipirones. Yo apost\u00e9 por carne: el solomillo de buey con pur\u00e9 de patatas y cebollas asadas<\/strong> fue un acierto total. La carne estaba tan sabrosa, mantecosa (como se dice en Espa\u00f1a) y abundante: un plato buen\u00edsimo.<\/p>\n

Las galletas son las grandes protagonistas de los postres<\/strong>, y nuestra tarta de chocolate fue aprobada por los dos con nota alta.<\/p>\n

El precio<\/strong> final, con botella de vino: un poco m\u00e1s de 40 euros por persona. Me fui un poco decepcionado: un restaurante de calidad y donde se gastan esta cifras no puede permitirse tantos problemas de organizaci\u00f3n (a\u00fan en los d\u00edas de Navidad). Eso s\u00ed, la camarera se daba cuenta de estos problemas y nos ped\u00eda continuamente disculpas, siendo muy amable. A ver si un d\u00eda repetimos aqu\u00ed (o en el otro restaurante del grupo, el Bar Galleta<\/strong>) para poder escribir nuevos art\u00edculos con comentarios mejores.<\/p>\n

Las fotos<\/h2>\n