{"id":14109,"date":"2019-11-14T21:11:21","date_gmt":"2019-11-14T20:11:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=14109"},"modified":"2019-11-18T10:03:59","modified_gmt":"2019-11-18T09:03:59","slug":"mejores-restaurantes-en-chamartin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/14109\/mejores-restaurantes-en-chamartin\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes en Chamart\u00edn, Madrid"},"content":{"rendered":"\n

Este art\u00edculo contiene mis rese\u00f1as foodies sobre los mejores restaurantes en Chamart\u00edn<\/strong>. Descubre donde comer en ese distrito de Madrid y todas las novedades foodie m\u00e1s interesantes en Chamart\u00edn. <\/p>\n\n\n

Dogma, elegancia y la excelencia del producto<\/h2>\n

[Rese\u00f1a de la visita en octubre 2019]<\/em><\/p>\n

Hace unos d\u00edas fui a cenar en Dogma<\/strong>, restaurante ubicado en Alberto Alcocer 43, entre Metro Cuzco y Colombia. En esta bonita zona del barrio Chamart\u00edn encontramos este restaurante que te sorprende ya por su decoraci\u00f3n elegante y moderna, al mismo tiempo c\u00e1lida y acogedora.<\/p>\n

Inaugurado hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o, Dogma -restaurante del Grupo El Pradal (el mismo de Noi<\/a>)- apuesta por una cocina de mercado con una cuidada selecci\u00f3n del mejor producto<\/strong>.<\/p>\n

Cuando fui a cenar, Dogma acababa de estrenar carta oto\u00f1al<\/strong> con productos de temporada as\u00ed que hemos podido disfrutar con alguna novedad del chef. La cena empieza con un aperitivo<\/strong> muy distinto a lo que puedes encontrarte en cualquier otro restaurante: unas minis hamburguesas de roast-beef acompa\u00f1adas con hummus de garbanzos<\/strong>. Con las alcachofas en salsa romesco<\/strong> comprobamos la calidad de la materia prima. Exquisito el mero<\/strong>, as\u00ed como los callos<\/strong>. Y entre las novedades de la carta de esta temporada, un espectacular lomito de venado<\/strong>, que viene marinado con frutos rojos. Broche final con la tarta de queso con helado de frambuesa<\/strong>.<\/p>\n

Platos perfectamente ejecutados, servicio muy atento, buen ambiente y el ya mencionado producto de m\u00e1xima calidad: todos esos elementos convierten la experiencia en Dogma muy recomendable para una cena especial<\/strong>.<\/p>\n

Y Dogma es mucho m\u00e1s, porque cuenta con una bodega absolutamente interesante con unas cien referencias, y con una cocteler\u00eda<\/strong> de alto nivel.<\/p>\n

Aqu\u00ed ten\u00e9is las Stories de mi cena<\/strong><\/a>, abajo las fotos y el mapa con la informaci\u00f3n pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n