{"id":13640,"date":"2019-11-07T00:00:32","date_gmt":"2019-11-06T23:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=13640"},"modified":"2019-11-07T00:21:16","modified_gmt":"2019-11-06T23:21:16","slug":"mejores-restaurantes-salamanca-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13640\/mejores-restaurantes-salamanca-madrid\/","title":{"rendered":"Mejores restaurantes en Salamanca (barrio Madrid): Hutong, excelente comida china"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta p\u00e1gina siempre actualizada incluye mis rese\u00f1as de <strong>los mejores restaurantes en el distrito Salamanca de Madrid<\/strong>. Descubre las novedades y donde mejor se come en la zona m\u00e1s elegante de Madrid. <\/p>\n\n\n<h2 id=\"Hutong\">Hutong, excelente comida china<\/h2>\n<p><em>[Rese\u00f1a de mi comida de octubre 2019]<\/em><\/p>\n<p>En el barrio de Salamanca (calle Lagasca, 81) llega un <strong>restaurante chino<\/strong> que nos invita a comer sabores del Sichuan: <strong>Hutong<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hutong81\/\">IG<\/a>)<\/p>\n<p>Un local bonito y elegante, un servicio muy atento con personal listo para asesorar perfectamente sobre cada plato y <strong>una carta muy interesante, larga y variada, para todos los gustos<\/strong>, y especialmente para los amante del picante, sello de la casa.<\/p>\n<p>Dificil destacar platos de la carta porque todo lo que hemos probado estaba buen\u00edsimo: la <strong>berenjena macerada con salsa original Lao Gang Ma<\/strong>, el <strong>Pollo Ban Ban<\/strong> (se come fr\u00edo), los <strong>rollitos Nem Royal<\/strong> (con verduras y marisco), el <strong>pato crocante con cinco especias<\/strong>, los <strong>langostinos salteados con salsa Gong Bao<\/strong>, la <strong>lubina en salsa picante acompa\u00f1ada de fideos<\/strong>&#8230;<\/p>\n<p>Cada detalle est\u00e1 cuidado perfectamente, la vajilla es muy bonita, los colores del restaurantes son diferentes, en definitiva es una experiencia al <strong>100% satisfactoria y recomendable<\/strong>, tambi\u00e9n por su excelente relaci\u00f3n calidad-precio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/18104648539040885\/\">Aqu\u00ed todas las Stories de mi comida<\/a> y aqu\u00ed abajo m\u00e1s fotos y el mapa para encontrar Hutong.<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" 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Estamos al lado de Metro Rub\u00e9n Dar\u00edo y puede contar con una terraza cubierta reci\u00e9n reformada, donde se est\u00e1 muy a gusto.<\/p>\n<p>Con 20 a\u00f1os de experiencia, Lateral quiere ofrecer una experiencia informal de tapeo pero con un toque -siempre presente- de estilo y elegancia.<\/p>\n<p>En la carta hay pinchos (una verdadera instituci\u00f3n en Lateral) y raciones, adem\u00e1s de platos de verduras, pescado y carne. Lateral de Castellana 42 cuenta adem\u00e1s con un plato especial (que no encuentras en otros locales de Lateral), que es el ravioli de pato asado y boletus.&nbsp;<\/p>\n<p>En nuestra comida, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17878935046425949\/\"><strong>que puedes vivir a trav\u00e9s de mis Stories pinchando aqu\u00ed<\/strong><\/a>, mis favoritos han sido el pincho de solomillo, la ensaladilla rusa con crujiente de bacon (novedad de la carta), y la pata de pulpo a la plancha con patatas. El producto es de buena calidad y todos los platos salen de la cocina cuando listos, as\u00ed que es recomendable ir para una comida informal y para compartir.<\/p>\n<p>No te pierdas su tarta de lim\u00f3n, absolutamente espectacular.<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20190831_150936-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13860\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13640\/mejores-restaurantes-salamanca-madrid\/img_20190831_150936\/\" class=\"wp-image-13860\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20190831_150936-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20190831_150936-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 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Su <strong>tortilla<\/strong>, plato estrella, ya est\u00e1 en muchos rankings de los blogs de Madrid&#8230; y en manera totalmente merecida. Poco cuajada, lleva cebolla, patata agria, huevos camperos. Incre\u00edble.&nbsp;<\/p>\n<p>La <strong>carta de C\u00f3losimo<\/strong> es sencilla, con 15 platos, principalmente de la tradici\u00f3n espa\u00f1ola, y perfectamente ejecutados. Buena materia prima y todo el mimo de dos j\u00f3venes hermanos gaditanos, Ricardo A. y Jos\u00e9 Manuel Romero, al mando del restaurante que abri\u00f3 este a\u00f1o.<\/p>\n<p>El pincho de tortilla es absolutamente fant\u00e1stico, pero tambi\u00e9n los otros platos de la cena estuvieron de diez: <strong>croquetas de puchero<\/strong> (muy recomendables), <strong>ensaladilla, chipirones rellenos<\/strong>&#8230;<\/p>\n<p>Y en carta tambi\u00e9n: revuelto de setas, corvina a la rote\u00f1a, cochinillo confitado, manitas de cordero&#8230; otros platos que se pueden disfrutar en <strong>sala, barra o terraza<\/strong>. Imposible salir decepcionados, cuando la comida es a la vez sencilla y tan rica.<\/p>\n<p>El <strong>personal de sala<\/strong>, muy atento y preparado, nos recomienda los mejores maridajes de vino por cada plato.<\/p>\n<p>\u00a1Y no os perd\u00e1is, de postre, su <strong>tocino de cielo<\/strong>!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/18058626028137445\/\">Aqu\u00ed tienes mis Stories de la comida<\/a> y a continuaci\u00f3n m\u00e1s fotos y el mapa:<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20190801_145153-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13698\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13640\/mejores-restaurantes-salamanca-madrid\/img_20190801_145153\/\" 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loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d12148.181436209581!2d-3.6737697!3d40.4299945!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xa4ffdcebbd0f4753!2sRestaurante%20Col%C3%B3simo!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1570573118264!5m2!1ses!2ses\" width=\"715\" height=\"450\" frameborder=\"0\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n<h2 id=\"Bartolomeo\">Bartolomeo Kitchen<\/h2>\n<p><em>[Rese\u00f1a de mi comida en junio 2019]<\/em><\/p>\n<p><strong>Bartolomeo Kitchen <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bartolomeokitchen\/\">(IG)<\/a> es una verdadera joya en el barrio de Salamanca<\/strong> en Madrid, un restaurante donde la comida casera se fusiona con la gastronom\u00eda de alto nivel y <strong>donde Italia se fusiona con Venezuela<\/strong>. De hecho, este restaurante cuenta -a trav\u00e9s de sus platos- la historia de generaciones de la familia de <strong>Vivian Bonomi Cariello<\/strong>. Las ra\u00edces de la chef venezolana son italianas (hay documentos antiguos en sala para descubrir la historia de los trisabuelos que viv\u00edan en Vibonati, un pueblo en el sur de Italia), y todo eso se proyecta fielmente en los platos que resultan ser totalmente originales.<\/p>\n<p>Es el caso de los <strong>Tortelloni di zucca al modo Bartolomeo<\/strong>, un plato al 50% italiano (la pasta rellena de calabaza, amaretti, Parmigiano Reggiano y nuez moscada) y al 50% venezolano, porque es acompa\u00f1ado por Asado negro criollo de redondo de ternera dorado en panela, al vino de Oporto.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"715\" height=\"953\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-29.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-13642\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-29.jpg 715w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-29-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00a1Est\u00e1 francamente riqu\u00edsimo! Pero toda la carta es interesante. En el aparato de los entrantes hay platos de la tradici\u00f3n italiana: <strong>vitello tonnato, provoletta al forno, gnocco fritto<\/strong> (desconocido en Espa\u00f1a, es una masa de pan levada con cerveza, estirada y frita, con acompa\u00f1amiento de embutidos italianos)&#8230; Y platos de la tradici\u00f3n venezolana: <strong>teque\u00f1os, arepas<\/strong>&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Cada plato est\u00e1 estremamente cuidado, <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17853522736440326\/\">aqu\u00ed pod\u00e9is ver las Stories de todo lo que he comido<\/a><\/strong>, y para la siguiente visita caer\u00e1n m\u00e1s pastas, risottos, hamburguesas (muy originales tambi\u00e9n por sus ingredientes)&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>El ticket medio es de 25\u20ac, pero incluso pod\u00e9is salir pagando mucho menos disfrutando de una sencilla pasta all&#8217;arrabbiata (10 \u20ac), as\u00ed que es genial ir m\u00e1s veces y repetir, probando m\u00e1s platos de Vivian.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"715\" height=\"953\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13649\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13649\" class=\"wp-image-13649\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-02.jpg 715w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"715\" height=\"536\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-13.jpg\" alt=\"\" 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715px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"715\" height=\"953\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-17.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13652\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13652\" class=\"wp-image-13652\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-17.jpg 715w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-17-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 715px) 100vw, 715px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"715\" height=\"536\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/bartolomeo-s-kitchen-18.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13653\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13653\" class=\"wp-image-13653\" 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