{"id":13551,"date":"2020-01-07T15:33:19","date_gmt":"2020-01-07T14:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=13551"},"modified":"2020-02-14T10:46:38","modified_gmt":"2020-02-14T09:46:38","slug":"donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer bueno y barato en Madrid centro"},"content":{"rendered":"<p>Inauguramos una nueva secci\u00f3n de Vida de Madrid para contestar a las preguntas que m\u00e1s me est\u00e1is haciendo en Instagram y en las otras redes sociales. <strong>\u00bfD\u00f3nde comer bueno y barato en Madrid centro?<\/strong> Esta es la pregunta de muchos madrile\u00f1os y turistas que andan por las calles m\u00e1s c\u00e9ntricas de Madrid, alrededor de Puerta del Sol, y quieren un restaurante bueno y barato&#8230; y sobre todo no tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-vida-de-madrid\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ypiEKv3EEO\"><a href=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/15234\/bueno-bonito-barato-conde-duque-con-2-fogones\/\">Con 2 Fogones: bueno, bonito y barato en Conde Duque<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/15234\/bueno-bonito-barato-conde-duque-con-2-fogones\/embed\/#?secret=ypiEKv3EEO\" data-secret=\"ypiEKv3EEO\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#171;Con 2 Fogones: bueno, bonito y barato en Conde Duque&#187; &#8212; Vida de Madrid\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"Puccias\" class=\"font_8\">Puccias<\/h2>\n<p class=\"font_8\"><em>[Rese\u00f1a de mi cena en noviembre 2019]<\/em><\/p>\n<p class=\"font_8\">Pan reci\u00e9n horneado para comer sandwiches de calidad en Chueca. Esta es la propuesta de <strong>Puccias<\/strong>, la \u00absandwicher\u00eda delicatessen\u00bb que trae de Italia el concepto de <strong>\u00abpuccia\u00bb, un bocata t\u00edpico en la regi\u00f3n de Apulia<\/strong>.<\/p>\n<p>El local, en calle Libertad 9, es peque\u00f1o, pero adem\u00e1s de pedir tu Puccia para llevar, tambi\u00e9n puedes comer en la larga barra alta. Son al menos dos los elementos que quiero destacar: el pan sabe muy diferente a otro pan (est\u00e1 hecho con su propia masa madre y es libre de conservantes) y efectivamente ves el personal que lo hornea en el momento; los ingredientes con los que puedes rellenar tu Puccia son de muy buena calidad, algunos de ellos cocinados por el chef que ha preparado tambi\u00e9n\u00a0 sus propias sugerencias.<\/p>\n<p>Hay muchas Puccias en carta perdo, como dicho, puedes rellenarlo como quieras (con carne, pollo, verduras, embutidos, quesos, etc.). A mi me ha encantado la Puccia vegeteriana, rica de ingredientes y absolutamente recomendable!<\/p>\n<p>Hablando de bebida y caf\u00e9s, todos aqu\u00ed son org\u00e1nicos, as\u00ed que comer aqu\u00ed es la ocasi\u00f3n tambi\u00e9n para probar nuevos e interesantes refrescos \u00abb\u00edo\u00bb.\u00a0<\/p>\n<p>Descubre m\u00e1s sobre Puccia en mis fotos aqu\u00ed abajo o <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17843233951824737\/\">viendo mis Stories que publiqu\u00e9 en directo, donde ver\u00e1s tambi\u00e9n su postre s\u00faper goloso.<\/a><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_211041-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"15120\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191121_211041\/\" class=\"wp-image-15120\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_211041-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_211041-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_205232-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"15121\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191121_205232\/\" class=\"wp-image-15121\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_205232-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_205232-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_204421-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"15122\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191121_204421\/\" class=\"wp-image-15122\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_204421-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_204421-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_204342-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"15123\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191121_204342\/\" class=\"wp-image-15123\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_204342-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20191121_204342-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n<h2 id=\"Asian-army\">Asian Army<\/h2>\n<p><strong>Asian Army (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/asianarmymadrid\/\">IG<\/a>)<\/strong> es el proyecto personal de Isadora Tan (indonesia) y Stuart Colley (ingl\u00e9s) que nos trasporta -desde el <strong>Mercado de Ant\u00f3n Mart\u00edn<\/strong>&#8211; a los sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos del sureste asi\u00e1tico.<\/p>\n<p>Un apuesta muy personal y muy diferente en este puesto del mercado con un estilo muy marcado, que ellos mismos -perfectos anfitriones- definen <strong>\u00abCasual dining Military Chic\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p>Las cajas para almacenar cartuchos aqu\u00ed sirven para guardar los cubiertos. Los colores, militares. Y las sonrisas de la pareja al mando de este espacio donde nos dejamos llevar para descubrir sabores nuevos.<\/p>\n<p>Recetas callejeras y recetas de familia, como el <strong>Laksa<\/strong> (sopa de fideos con&nbsp; gambas, coco, alb\u00f3ndigas de pescado, tofu), seg\u00fan la receta de la abuela de Isadora. <strong>Bizcochos de soja<\/strong>, <strong>bu\u00f1uelos de hojaldre de tofu con verduras<\/strong>, <strong>brochetas al estilo de Bali<\/strong>, todo est\u00e1 muy bueno.<\/p>\n<p>Y seguimos con el <strong>Nasi bakar<\/strong>, un arroz de coco al vapor con ternera, envuelto en hojas de pl\u00e1tano; y el <strong>Nem N\u01b0\u1edbng vietnamita<\/strong>, que terminas de preparar en la mesa con papel de arroz. Tambi\u00e9n hay muchas opciones sin gluten y veganas, nos sorprendi\u00f3 el <strong>curry con jackfruit<\/strong>.<\/p>\n<p>La explosi\u00f3n de sabores de Asian Army es perfecta para una comida o cena informal para compartir: seguro que <strong>os va a encantar la comida<\/strong> as\u00ed como los due\u00f1os del local.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17887427845420374\/\">Aqu\u00ed ten\u00e9is todas las Stories con los platos que com\u00ed<\/a>, abajo m\u00e1s fotos y el mapa.<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_205349-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14277\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_205349\/\" class=\"wp-image-14277\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_205349-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_205349-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215601-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14272\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_215601\/\" class=\"wp-image-14272\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215601-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215601-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215812-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14266\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_215812\/\" class=\"wp-image-14266\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215812-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215812-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_211118-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14269\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_211118\/\" class=\"wp-image-14269\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_211118-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_211118-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_211844-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14270\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_211844\/\" class=\"wp-image-14270\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_211844-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_211844-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_213756-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14271\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_213756\/\" class=\"wp-image-14271\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_213756-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_213756-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215804-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14273\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20191001_215804\/\" class=\"wp-image-14273\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215804-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20191001_215804-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d12151.501561841202!2d-3.6986689!3d40.4116112!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x8e8fcca724149e84!2sASIAN%20ARMY!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1573752796060!5m2!1ses!2ses\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n<h2 id=\"La-Porcineria\">La Porciner\u00eda, nuevo local en \u00d3pera<\/h2>\n<p>Tras el \u00e9xito de su <a href=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/9837\/la-porcineria-madrid\/\">primer local en el barrio de Salamanca (aqu\u00ed la rese\u00f1a de mi visita)<\/a>, <strong>La Porciner\u00eda<\/strong> abre su segundo restaurante en pleno centro de Madrid, a escasos metros de \u00d3pera.<\/p>\n<p>El concepto de este peque\u00f1o local en calle Las Fuentes 1 es lo de ofrecer una <strong>experiencia informal y sabrosa donde el cerdo es protagonista<\/strong> en casi todos los platos.&nbsp;<\/p>\n<p>La calidad es muy buena, y lo comprobamos con los platos que comimos en nuestra cena: saam de cerdo, croquetas de huevos rotos y chistorra, hamburguesa asi\u00e1tica (50% ib\u00e9rico, 50% wagyu), pluma asada&#8230;<\/p>\n<p>El porcino es el gran protagonista pero tambi\u00e9n tenemos aqu\u00ed un rico steak tartar con huevos de codorniz.<\/p>\n<p>De postre imprescindible su lemon pie.<\/p>\n<p>La <strong>relaci\u00f3n calidad-precio es buena<\/strong>, el local est\u00e1 en una calle s\u00faper c\u00e9ntrica pero muy tranquila, as\u00ed que La Porciner\u00eda de \u00d3pera es un sitio que os recomiendo si est\u00e1is por el centro y quer\u00e9is comer bien sin gastar mucho.<\/p>\n<p>Seguimos con <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17866378720477120\/\">las Stories de mi cena<\/a>, algunas fotos y el mapa.<\/p>\n<p><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"543\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222526_008-543x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14187\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190912_222526_008\/\" class=\"wp-image-14187\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222526_008-543x1024.jpg 543w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222526_008-159x300.jpg 159w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222526_008-768x1449.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222526_008.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 543px) 100vw, 543px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_225221-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14188\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190912_225221-2\/\" class=\"wp-image-14188\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_225221-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_225221-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_225221-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_211141-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14190\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190912_211141-2\/\" class=\"wp-image-14190\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_211141-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_211141-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_213034-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14192\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190912_213034-2\/\" class=\"wp-image-14192\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_213034-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_213034-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_215948-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14193\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190912_215948-2\/\" class=\"wp-image-14193\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_215948-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_215948-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_215948-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222147-1-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14194\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190912_222147-2\/\" class=\"wp-image-14194\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222147-1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190912_222147-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3037.6408255392635!2d-3.7109376851626426!3d40.41680697936509!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd4229fe88848b39%3A0x6326cc04dde1fede!2sLa%20Porciner%C3%ADa!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1573642131916!5m2!1ses!2ses\" width=\"715\" height=\"450\" frameborder=\"0\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n<p><\/p>\n<h2 id=\"Gastrochigre\">Gastrochigre, Asturias en Lavapi\u00e9s&nbsp;<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14049\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastrochigre.jpg\" alt=\"\" width=\"848\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastrochigre.jpg 848w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastrochigre-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gastrochigre-768x403.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 848px) 100vw, 848px\" \/><\/p>\n<p><em>[Rese\u00f1a de la cena de septiembre 2019] <\/em><\/p>\n<p>Hoy conocemos <strong>Gastrochigre<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gastrochigre\/\">IG<\/a>), el proyecto personal de Jorge Fern\u00e1ndez, que viene de <strong>Mieres, Asturias<\/strong>, para traer a <strong>Lavapi\u00e9s<\/strong> una versi\u00f3n muy particular de la comida asturiana.<\/p>\n<p>Entramos en este peque\u00f1o e informal local en calle Buenavista, 32, y es <strong>como estar en casa de Jorge<\/strong>. Muchos detalles de decoraci\u00f3n nos transportan al mundo de Jorge y a sus experiencias por el mundo (como su etapa en Londres). Adem\u00e1s, \u00e9l cocina detr\u00e1s de la barra para que podemos verle en acci\u00f3n.<\/p>\n<p>El concepto de Gastrochigre es muy interesante, porque <strong>todos los platos tienen, por un lado, una muy fuerte presencia de Asturias<\/strong> y de sus sabores tradicionales (los guisos, los productos que Jorge utiliza y que vienen directamente de ah\u00ed); por otro lado, <strong>todo es reinventado, con toques originales, fusiones con cocinas de otros pa\u00edses<\/strong> o cualquier cosa que sea inesperada y sorprendente.<\/p>\n<p>Y para comprobarlo empezamos con uno de los platos estrella: las <strong>gyozas de pote asturiano con faba de Luarca y kimchi de berza<\/strong>. Seguimos con las <strong>croquetas de chorizo, setas y calabac\u00edn<\/strong> y los <strong>gnocchi en el caldo de matanza con pisto y huevo 64\u00b0<\/strong>. \u00bfOtro invento de Jorge? Los <strong>noodles con setas, chorizo asturiano, tahini y pimientos del padr\u00f3n<\/strong>. Todo est\u00e1 muy rico y se nota las ganas en el buscar el mejor producto.<\/p>\n<p><strong>El chef se divierte a jugar<\/strong> y as\u00ed se divierten tambi\u00e9n sus comensales, con una carta donde cada plato\/tapa cuesta 5 \u20ac, y se pueden pedir tres platos por 12 \u20ac. Adem\u00e1s hay momentos especiales como el mi\u00e9rcoles de tapas a 1 \u20ac.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17892732631384620\/\">Aqu\u00ed todas las Stories de mi cena en Gastrochigre<\/a> y abajo alguna foto y el mapa.<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_214905-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14041\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190905_214905\/\" class=\"wp-image-14041\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_214905-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_214905-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210057-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14042\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190905_210057\/\" class=\"wp-image-14042\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210057-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210057-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210132-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14043\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190905_210132\/\" class=\"wp-image-14043\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210132-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210132-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210132-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"543\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210003_847-543x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"14044\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/13551\/donde-comer-bueno-y-barato-en-madrid-centro\/img_20190905_210003_847\/\" class=\"wp-image-14044\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210003_847-543x1024.jpg 543w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210003_847-159x300.jpg 159w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210003_847-768x1449.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_20190905_210003_847.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 543px) 100vw, 543px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d1518.9621186053243!2d-3.6995196640182484!3d40.4105291402153!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd42262a3c3c8975%3A0x145b7392c2db85!2sGastrochigre!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1573080229088!5m2!1ses!2ses\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n\n<h2 id=\"peztortilla\">Pez Tortilla, tercer local al lado de Sol<\/h2>\n<p><em>Rese\u00f1a de mi comida de septiembre 2019:<\/em> Pez Tortilla, ya un cl\u00e1sico de las <strong>tortillas (y croquetas)<\/strong> en Malasa\u00f1a y La Latina, acaba de abrir un nuevo local en <strong>Calle Espoz y Mina 13<\/strong>, entre Puerta del Sol y Plaza Santa Ana.&nbsp;<\/p>\n<p>Un <strong>local informal<\/strong>, con mesas altas, donde poder comer bueno y barato y adem\u00e1s acompa\u00f1ar todo con ricas <strong>cervezas artesanas<\/strong>. Diez grifos de craft beer, una selecci\u00f3n muy interesante de cervezas madrile\u00f1as y del resto del mundo (incluso se puede pedir degustaci\u00f3n de cervezas, eligiendo cuatro).<\/p>\n<p>El protagonista de Pez Tortilla es su ya <strong>m\u00edtica tortilla poco cuajada<\/strong>: la cl\u00e1sica con cebolla es imprescindible, pero aqu\u00ed siempre tienen varios sabores y es una joya poder comer sus pinchos (3 \u20ac). Otro must es la de brie, trufa y jam\u00f3n, nosotros probamos tambi\u00e9n la de gambas y esp\u00e1rragos, la de chistorra&#8230; \u00a1Todas de diez!<\/p>\n<p>La carta de Pez Tortilla se completa con sus <strong>croquetas<\/strong> (los sabores var\u00edan cada d\u00eda), la <strong>ensaladilla murciana<\/strong> y una novedad que tienen solo es este local: las <strong>alb\u00f3ndigas con patatas fritas y salsa casera<\/strong>, \u00a1me gustaron mucho!<\/p>\n<p>En definitiva Pez Tortilla es una opci\u00f3n perfecta si quieres<strong> comer (y beber) bien, rico, abundante gastando poco, a escasos metros de Puerta del Sol<\/strong>.<\/p>\n<p>Abajo algunas de mis foto y la info pr\u00e1ctica con mapa, pero si quieres descubrir todos los platos que he comido, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/17864803270488129\/\">pincha aqu\u00ed y entra en mis Stories<\/a>.\nSu Instagram es <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/peztortilla\/\">@peztortilla<\/a> y su web es <a href=\"http:\/\/www.peztortilla.com\">peztortilla.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_153658-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13554\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13554\" class=\"wp-image-13554\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_153658-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_153658-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_154703-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13555\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13555\" class=\"wp-image-13555\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_154703-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_154703-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_150939-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13556\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13556\" class=\"wp-image-13556\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_150939-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_150939-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_150939-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_154723-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13557\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13557\" class=\"wp-image-13557\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_154723-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_154723-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_155555-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13558\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13558\" class=\"wp-image-13558\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_155555-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_155555-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_160349-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13559\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13559\" class=\"wp-image-13559\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_160349-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_160349-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_160511-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"13560\" data-link=\"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?attachment_id=13560\" class=\"wp-image-13560\" srcset=\"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_160511-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_20190913_160511-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d1121.548884600777!2d-3.702830268415564!3d40.41489057066591!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xe679a24744ab5c97!2sPez%20Tortilla!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1568705191122!5m2!1ses!2ses\" width=\"985\" height=\"450\" frameborder=\"0\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gu\u00eda siempre actualizada con las \u00faltimas novedades<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[8,38],"class_list":{"0":"post-13551","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-restaurantes-planes-foodie-madrid","8":"tag-centro-de-madrid","9":"tag-malasana"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13551"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15249,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13551\/revisions\/15249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}