{"id":12621,"date":"2019-05-12T21:31:03","date_gmt":"2019-05-12T19:31:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=12621"},"modified":"2020-02-20T11:46:40","modified_gmt":"2020-02-20T10:46:40","slug":"chihuahua-restaurante-doctor-fleming-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/12621\/chihuahua-restaurante-doctor-fleming-madrid\/","title":{"rendered":"Chihuahua, cena top en el nuevo restaurante mexicano de Chamart\u00edn"},"content":{"rendered":"

Vamos hoy a Chamart\u00edn<\/strong> para conocer una nueva e interesante apertura: Chihuahua Tacos & Tragos<\/strong>, restaurante mexicano que llega a Madrid capital, en la calle Doctor Fleming, tras el \u00e9xito de su primer local ubicado en el centro comercial El Encinar, en La Moraleja.<\/p>\n

Chihuahua quiere proponer todo lo mejor de la comida mexicana<\/strong> apostando por una cocina elaborada que nunca pierde de vista la tradici\u00f3n.<\/p>\n

En nuestra cena de hace unos d\u00edas hemos podido probar su brillante cocina y la calidad de sus materias primas.<\/p>\n

El local<\/strong> es alegre y pintoresco, con colores que nos transportan a M\u00e9xico unidos con el s\u00edmbolo del restaurante, el perro Chihuahua, presente en todos los espacios, desde el comedor a los ba\u00f1os, dando un toque original y divertido a la experiencia.<\/p>\n

La carta<\/strong> es muy completa, vamos a analizarla destacando los platos que hemos comido en nuestra cena perfecta.<\/p>\n

No podemos empezar sin probar el Guacamole con nachos<\/strong>, muy rico. Tambi\u00e9n comemos un plato exquisito y contundente, los Nachos Malpaso de tres sabores y gratinados<\/strong>. Buenos as\u00ed como los Tacos Dorados<\/strong>: tortillas de ma\u00edz fritas, rellenas de pollo, servidas con salsa verde y crema agria. <\/p>\n

Entre las sugerencias de la casa probamos los Chiles rellenos<\/strong>. Son pimientos dulces rellenos de langostinos, pepino y zanahoria con aderezo de lima. \u00a1De diez!<\/p>\n

Todo est\u00e1 acompa\u00f1ado con bebidas perfectamente elaborados. Aqu\u00ed la cocteler\u00eda<\/strong> toma protagonismo y tienes que pedir s\u00ed o s\u00ed una margarita y alg\u00fan otro c\u00f3ctel: Mojito Chihuahua (Tequila cabrito, tamarindo, hierba buena , lima, az\u00facar y t\u00f3nica), Chocolate m\u00edo (Mezcal , zumo de pi\u00f1a , zumo de manzana, sirope chocolate blanco y de clara huevo), Chihuahua sunrise (Mezcal , lima, pur\u00e9 de mango, zumo de naranja y granadina), Chili pasi\u00f3n (Tequila blanco, tequila reposado, chili infusionado, fruta de la pasi\u00f3n y az\u00facar)… solo para poneros los dientes largos. <\/p>\n

Vamos ahora al momento m\u00e1s esperado de cualquier cena en un restaurante mexicano: \u00a1los tacos!<\/strong> Ojo que aqu\u00ed te sirven a parte las tortillas<\/strong> y las cazuelitas con los rellenos,<\/strong> as\u00ed que cada comensal puede prepararse el taco a su gusto. Me parece divertido y adem\u00e1s mejor porque comes lo que realmente quieres, jugando con los ingredientes (lim\u00f3n, salsas…). Tienes desde los sabores cl\u00e1sicos, como cochinita pibil, carnitas, tinga de pollo, pastor<\/strong>… hasta los menos conocidos, como los tacos de alambre de pollo (con pechuga de pollo, pimientos, cebolla, bacon, queso fundido) y lo que probamos, de pato con mole<\/strong>, una riqu\u00edsima combinaci\u00f3n de confit de pato asado y deshebrado en salsa de mole poblano. \u00a1Imprescindible!<\/p>\n

En Chihuahua Tacos & Tragos tambi\u00e9n hay burritos, fajitas, enchiladas, ensaladas<\/strong>… pero para nosotros ya es tiempo de postre<\/strong> y comemos Pastel de elote con helado de leche de coco<\/strong> y Crepas con cajeta<\/strong>. Los dos muy aptos para golosos, el broche de oro a una cena de diez.<\/p>\n

Terminamos, y no pod\u00eda ser de otra manera, con chupitos de tequila<\/strong>. Un brindis para Chihuahua Tacos & Tragos y \u00a1enhorabuena por vuestros tacos y tragos tan ricos! <\/p>\n

Ahora espacio a mis fotos, precios, info pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n