{"id":12333,"date":"2019-05-10T20:17:01","date_gmt":"2019-05-10T18:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=12333"},"modified":"2019-05-13T12:43:39","modified_gmt":"2019-05-13T10:43:39","slug":"madere-restaurante-portugues-madrid-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/12333\/madere-restaurante-portugues-madrid-centro\/","title":{"rendered":"Madere, comida perfecta en el restaurante portugu\u00e9s de Madrid centro"},"content":{"rendered":"

Hoy vamos a conocer un singular restaurante de comida portuguesa en Madrid: vamos a Madere<\/strong>, en calle Cardenal Cisneros<\/strong>, al lado de metro Bilbao (distrito Chamber\u00ed).<\/p>\n

Soy un gran fan de la comida de este pa\u00eds as\u00ed que no he perdido la oportunidad de visitar este restaurante portugu\u00e9s<\/strong> que lleva menos de un a\u00f1o abierto en Madrid centro<\/strong>, en una calle muy concurrida donde no es f\u00e1cil destacar.<\/p>\n

El local<\/strong> tiene una peque\u00f1a barra nada m\u00e1s entrar. El comedor, peque\u00f1o y acogedor, est\u00e1 en la planta de abajo. Aqu\u00ed podemos comprobar leyendo la carta que vamos a probar la cocina portuguesa m\u00e1s tradicional. El due\u00f1o tiene sangre de Madeira<\/strong> y algunos de los platos del restaurante son 100% t\u00edpicos de esta isla volc\u00e1nica frente a las costas africanas. Pero en Madere Madrid todos los platos m\u00e1s representativos de Portugal est\u00e1n presentes, as\u00ed que vamos a explorar m\u00e1s la carta<\/strong>.<\/p>\n

Hay ocho entrantes<\/strong>, nosotros escogimos las croquetas de bacalao<\/strong>. En cada raci\u00f3n salen 3 y son bastantes grandes. Son distintas de las cl\u00e1sicas croquetas espa\u00f1olas. Aqu\u00ed los trocitos de bacalao son los protagonistas del plato. Incre\u00edble. Y todo muy bien acompa\u00f1ado gracias a una deliciosa salsa \u00abde la casa\u00bb.<\/p>\n

Los platos principales son \u00abdo mar\u00bb y \u00abda terra\u00bb<\/strong>, nosotros elegimos un plato de mar y uno de tierra. Hay tres tipos de bacalao… y afortunadamente tambi\u00e9n la posibilidad de elegir el \u00abTr\u00edo de bacalao\u00bb<\/strong>, de hecho tres medias raciones para poder probar todo. As\u00ed que podemos probar el cl\u00e1sico bacalao a br\u00e1s<\/strong>, el bacalao con natas y quesos<\/strong> (una de las estrellas de la casa, como si fuera una lasa\u00f1a de bacalao), el Bacalhau \u00e0 Gomes de S\u00e1<\/strong> (al horno con huevo cocido, cebolla y aceituna negra). La verdad es que los tres est\u00e1n brutales, nos han conquistado al 100%.<\/p>\n

\u00bfY \u00abda terra\u00bb? Elegimos la Espetada ternera<\/strong>, plato t\u00edpico de Madeira. Es como una enorme brocheta de carne, acompa\u00f1ada con milho (ma\u00edz) frito. La calidad de la carne (extreme\u00f1a) es muy buena, as\u00ed que esto es otro platazo que recomiendo totalmente.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s hay en la carta? M\u00e1s platos de Portugal como el Bitoque<\/strong>, la Francesinha<\/strong>, el Picadin\u00f1o<\/strong>. Y tambi\u00e9n salm\u00f3n marinado, bowl de bacalao<\/strong> (o vegetariano), ensaladas, caldo verde… Y -claro- tambi\u00e9n hay bebidas de Portugal (cervezas, vinos, poncha, ginja, licores…),<\/p>\n

No puede faltar la Sobremesa<\/em>, as\u00ed que elegimos de postre un Pastel de Bel\u00e9m<\/strong> (muy muy rico, no puede faltar en una comida portuguesa) y el pudin de maracuya<\/strong>.<\/p>\n

La experiencia portuguesa en Madere Madrid ha sido totalmente satisfactoria, est\u00e1 s\u00faper bien poder viajar a Portugal sin salir del centro de Madrid<\/strong>, as\u00ed que ten\u00e9is que visitar este sitio s\u00ed o s\u00ed.<\/p>\n\n\n