{"id":11834,"date":"2019-01-15T23:17:17","date_gmt":"2019-01-15T22:17:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=11834"},"modified":"2019-01-15T23:17:19","modified_gmt":"2019-01-15T22:17:19","slug":"restaurante-hotel-nh-abascal-domo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/11834\/restaurante-hotel-nh-abascal-domo\/","title":{"rendered":"NH Abascal, probando la carta de invierno de su restaurante DOMO by Roncero & Aylagas"},"content":{"rendered":"

Comer en los restaurantes de los hoteles<\/strong> est\u00e1 cada d\u00eda m\u00e1s \u00abnormalizado\u00bb y es algo muy apetecible, como en el caso del grupo NH<\/strong> que est\u00e1 apostando siempre por la m\u00e1s alta calidad en sus restaurantes.<\/p>\n

No es una casualidad que NH Hotel Group ya cuente con siete estrellas Michel\u00edn y 12 Soles Repsol, solo en Espa\u00f1a. Uno de los hoteles que merece la pena visitar -sin necesidad de dormir, sino simplemente para disfrutar en su restaurante- es NH Collection Abascal, en calle Jos\u00e9 Abascal (al lado de metro Gregorio Mara\u00f1\u00f3n).<\/p>\n

Hace poco tuve ah\u00ed -en su restaurante DOMO<\/strong>– una comida en la cual pude probar la carta de invierno<\/strong> y disfrutar de platos que tienen detr\u00e1s dos firmas: Paco Roncero<\/strong>, nombre de referencia entre los chefs espa\u00f1oles (2 estrellas Michel\u00edn en La Terraza del Casino), es el chef asesor de la carta de Domo; \u00c1ngel Aylagas<\/strong>, soriano, que aqu\u00ed es el chef ejecutivo desde hace m\u00e1s de quince a\u00f1os, y capaz de reunir magistralmente sabores de siempre y cocina contempor\u00e1nea.<\/p>\n

Un perfecto ejemplo de la lograda combinaci\u00f3n de sabor, tradici\u00f3n y modernidad<\/strong> est\u00e1 en uno de los platos que probamos: Guiso de lentejas y boletus con huevo asado y papada ib\u00e9rica. Todo un espect\u00e1culo. Otro plato perfecto: Magret de pato con salsa de ar\u00e1ndanos. <\/p>\n

Platos tan ricos, y con presentaciones perfectas, para las diferentes propuestas de DOMO: aqu\u00ed se puede comer de carta<\/strong>; puedes elegir entre dos men\u00fas ejecutivos<\/strong> (38\u20ac y 46\u20ac+iva); puedes escoger el The Box by Roncero & Aylagas<\/strong>, un men\u00fa de 13 mini-platos, servidos en una caja especial acompa\u00f1ados por una selecci\u00f3n de dulces (de jueves a domingo para comidas y cenas por 35\u20ac, iva incluido.<\/p>\n

Os dejo ahora a mis fotos<\/strong> donde pod\u00e9is descubrir la decoraci\u00f3n del restaurante y m\u00e1s platos de mi comida.<\/p>\n\n\n