{"id":11473,"date":"2018-11-04T23:42:25","date_gmt":"2018-11-04T22:42:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/?p=11473"},"modified":"2020-02-20T11:44:04","modified_gmt":"2020-02-20T10:44:04","slug":"mejores-italianos-de-madrid-2018-luna-rossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidademadrid.com\/es\/11473\/mejores-italianos-de-madrid-2018-luna-rossa\/","title":{"rendered":"Mejores italianos de Madrid 2018: Luna Rossa, pasta y pizza seg\u00fan tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Mi b\u00fasqueda de los mejores italianos de Madrid en este 2018<\/strong> sigue adelante y vamos hoy a conocer Luna Rossa<\/strong> (fotos<\/a> e info<\/a>), un restaurante hist\u00f3rico que acaba de hacer una reforma total de su local, en calle Luna semi-esquina San Bernardo.<\/p>\n

Estamos en una ubicaci\u00f3n genial, a escasos metros de Gran V\u00eda. Lleva abierto desde 1994 este restaurante con alma napolitana<\/strong>. El concepto es sencillo: proponer los mejores platos regionales italianos (sobre todo de Campania, la regi\u00f3n de N\u00e1poles) seg\u00fan manda la tradici\u00f3n. Y -con alg\u00fan plato- experimentar sin perder contacto con el buen producto.<\/p>\n

Entramos en el local, muy bonito en su nueva decoraci\u00f3n<\/strong>. Un espacio que transmite mucho de Italia y en particular de N\u00e1poles, ciudad presente en fotos (tambi\u00e9n con algunos de sus personajes m\u00e1s ilustres).<\/p>\n

Brindamos con un Prosecco mientras leeemos la carta<\/strong>, que apunta buenas maneras: muchos platos y algunos interesantes fuera de carta.<\/p>\n

Entre los \u00abAntipasti\u00bb (Entrantes)<\/strong> tenemos carpaccio de at\u00fan, crema de calabac\u00edn en agua de mejillones, \u00abmelanzane alla parmigiana\u00bb, \u00abburratina al tartufo\u00bb (trufa). Muchos de los platos representan fielmente la historia gastron\u00f3mica de N\u00e1poles. Soy de N\u00e1poles y me hace mucha ilusi\u00f3n ver estos platos aqu\u00ed en Madrid. Nosotros apostamos por la \u00abInsalata Luna Rossa\u00bb<\/strong>, una ensalada que sigue la tradici\u00f3n del \u00e1rea del Vesubio: lleva bacalao fresco templadito, tomtate cherry, roble, cebolla morada, patatas, aceitunas y -no puede faltar- aceite virgen extra. Tambi\u00e9n comemos unas ricas \u00abbruschette\u00bb<\/strong>, \u00a1qu\u00e9 rico el tomate y el ali\u00f1o!<\/p>\n

El plato principal de nuestra cena es… \u00a1pizza!<\/strong> Aqu\u00ed encontrar\u00e1s la misma carta de una t\u00edpica pizzeria de N\u00e1poles, empezando por las pizzas m\u00e1s cl\u00e1sicas: margherita (tomate, mozzarella, albahaca) y marinara (tomate, or\u00e9gano y ajo). Es un placer ver todas las pizzas cl\u00e1sicas: no hace falta buscar ingredientes o combinaciones raras cuando lo mejor -en el caso de pizza napolitana- est\u00e1 en la sencillez.<\/p>\n

Las pizzas que probamos estaban espectaculares; son exactamente verdaderas pizzas napolitanas<\/strong>. De diez, sin duda en Madrid es dif\u00edcil encontrar pizza mejor. \u00bfSus secretos? El horno de le\u00f1a de Luna Rossa, todo el arte del pizzero, buenos productos y respeto de la tradici\u00f3n de N\u00e1poles.<\/p>\n

Pero Luna Rossa es tambi\u00e9n pasta<\/strong> y no resistimos sin probar una: esta vez, salimos de lo cl\u00e1sico para probar la \u00abcarbonara al pulpo\u00bb, la sugerencia de ese d\u00eda… otra vez un acierto! Sin duda volver\u00e9 para probar m\u00e1s pastas (spaghetti con frutti di mare, pasta al forno, ravioli, risotto, rag\u00f9 napoletano…). En carta tambi\u00e9n hay \u00absecondi\u00bb<\/strong>, con varios platos de carne y pescado.<\/p>\n

Y cuando toca a los postres<\/strong>, tenemos otras joya de N\u00e1poles: el bab\u00e0, el postre m\u00e1s t\u00edpico de la ciudad. Tambi\u00e9n hay tiramis\u00f9, helados, tartas caseras y una pizza a la Nutella.<\/p>\n

En definitiva, Luna Rossa es totalmente imprescindible. Si busc\u00e1is un restaurante aut\u00e9ntico italiano en Madrid<\/strong>, este es vuestro sitio. Est\u00e1 al top de mi lista de los mejores italianos de Madrid en este 2018. \u00a1Yo volver\u00e9 m\u00e1s y m\u00e1s para probar todo! Os dejo las fotos, las Stories de mi cena, la info pr\u00e1ctica.<\/p>\n

Las fotos de Luna Rossa<\/h2>\n