Mejores restaurantes en Madrid zona Centro: Paru

Este artículo incluye mis reseñas de los mejores restaurantes en la zona Centro de Madrid. Descubre los lugares perfectos para una comida o cena especial en el centro de Madrid (Sol, Las Letras…).

Paru

Páru Inkas Sushi & Grill (IG) es una de las novedades más interesantes del 2019 en el Centro de Madrid. Ubicado en el Axel Hotel al lado de metro Antón Martín, con acceso directo desde la calle (Atocha, 49), Paru es un restaurante que propone comida fusión peruano-oriental.

Paru abre en Madrid tras el éxito de sus locales en Argentina, Brasil o Uruguay. 

Aquí el sushi no es convencional: Paru apuesta por sus originales Inkas sushi, con más relleno y menos arroz que los sushi tradicionales. Niguiri Anticuchero, tiradito «Car-Passion» (con láminas de salmón, miel de maracuyá e hilos crujientes), son solo algunos de sus platos creativos. Y no faltan los clásicos peruanos como el ceviche de corvina fresca marinada en leche de tigre y ajíes peruanos y el lomo Saltado al wok, con arroz e inkas fries.

El local, muy moderno, tiene dos espacios separados. Por un lado el comedor, con cocina vista; por otro la barra donde poder pedir un rico Pisco sour u otros cócteles (tienen 20 variedades de piscos macerados y carta de cócteles con sake).

Precio medio: 35 €. Menú del día: 12,90 €.

Pincha aquí para ver todas las Stories de mi comida. Más abajo alguna foto y el mapa con la situación. 

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